Drekaávöxtur: Hvíta afbrigðið – Bragðheimur og notkun

Lýsing

Drekaávöxtur, einnig þekktur sem pitahaya, er suðrænn ávöxtur af kaktusætt. Hvíta afbrigðið býr yfir sérstökum bragðheimi sem er í senn ferskur og mildur, með sætum og örlítið sýruríkum tónum. Að utan er drekaávöxturinn skærbleikur, en að innan er hann hvítur með fjölda svartra fræja sem auðvelt er að tyggja.

Drekaávöxtur er afar næringarríkur, fullur af vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum sem geta stutt við ónæmiskerfið og bætt meltinguna.

Notkun drekaávaxtar

Oftast er drekaávaxtarins notið fersks, enda er hann ferskt og hollt nasl. Einnig er hægt að nota hann í þeytinga (smoothies), ávaxtasafa, salöt og eftirrétti. Auðvelt er að blanda hvíta aldinkjötinu saman við aðra ávexti, svo sem kókoshnetu eða mangó.

Heilsufarslegur ávinningur

Drekaávöxtur er ríkur af C-vítamíni og andoxunarefnum sem styrkja ónæmisvarnir líkamans. Hann styður einnig við þarmaflóruna og bætir meltingu vegna hás trefjainnihalds. Andoxunarefni og steinefni í ávextinum geta einnig stuðlað að heilbrigði hjarta- og æðakerfis.

Drekaávöxtur í eldhúsinu

Vegna ferskleika og bragðs er drekaávöxtur kjörinn í ávaxtaskálina. Hægt er að nota aldinkjötið í salöt, drykki, sósur sem og í ýmsa eftirrétti og kökur.