Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Belgísk vaffla með kjúklingi og beikoni Belgískar vöfflur með kjúklingi og beikoni Próteinvöfflur með ferskum ávöxtum og jógúrt Próteinvöfflur Sýrð okra í glerkrukku Sýrð okra Þykk og dökk rjómalöguð balsamiksósa Rjómalöguð balsamik- og hunangssósa Andar-confit borið fram með kartöflumús og grænmeti Andar-confit (Confit de Canard) Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Belgísk vaffla með kjúklingi og beikoni Belgískar vöfflur með kjúklingi og beikoni Próteinvöfflur með ferskum ávöxtum og jógúrt Próteinvöfflur Sýrð okra í glerkrukku Sýrð okra Þykk og dökk rjómalöguð balsamiksósa Rjómalöguð balsamik- og hunangssósa Andar-confit borið fram með kartöflumús og grænmeti Andar-confit (Confit de Canard)
Hamborgari með steiktum banana borinn fram
Sérstakur borgari með steiktum banana og safaríku kjöti

Hamborgari með steiktum banana

Höfundur: Flavelo
Það hljómar kannski undarlega í fyrstu, en samsetning banana og kjöts er mjög eðlileg í matargerð Karíbahafsins. Við steikingu breytist sterkjan í banananum í sykur og karamelliserast, sem gefur rjómakennda sætu á móti söltu og krydduðu nautakjötinu. Þetta er borgari fyrir þá sem þora að prófa eitthvað nýtt.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 30 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 720 kcal
🌍 Eldhús Hitabeltis Samruni

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Viðloðunarfrí panna: Nauðsynleg til að steikja bananann án þess að hann festist.

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Egg

Aðferð

1 ✓

Saltið og piprið kjötið, mótið 4 borgara. Steikið á heitri pönnu í 3-4 mínútur á hvorri hlið þar til falleg skorpa myndast.

Ráð: Hátt fituinnihald í kjötinu (minnst 20%) er nauðsynlegt svo borgarinn þorni ekki við steikingu.
2 ✓

Afhýðið bananana og skerið langsum í tvennt. Hitið smá olíu á pönnu, setjið hunang út í og leggid bananana í. Steikið í 1-2 mínútur á hvorri hlið þar til þeir eru gullinbrúnir og mjúkir.

Ráð: Hunangið og sykurinn í banananum karamelliserast í hitanum sem dýpkar bragðið. Varist, hunang brennur hratt!
3 ✓

Skerið laukinn í þunnar sneiðar og skerið salatið niður. Ristið brauðin.

Ráð: Gott er að salta laukinn aðeins eða leggja í kalt vatn til að hann verði ekki of sterkur.
4 ✓

Smyrjið brauðbotninn með majónesi, setjið salat, kjöt, og leggið svo steiktan bananann og lauk varlega ofan á.

Ráð: Fitan í majónesinu tengir vel saman sæta og salta bragðið.

Algengar spurningar

Hvernig banana á ég að velja?
Veldu banana sem er þroskaður en ekki mjúkur. Grænn banani hefur ekki nógu mikið bragð og ofþroskaður maukast á pönnunni.
Verður þetta ekki of sætt?
Salta kjötið og laukurinn vega upp á móti sætunni. Ef þú ert smeyk/ur, notaðu minna hunang.

Hráefni

  • 500 g Nautahakk
  • 2 stk Bananar
  • 20 ml Hunang
  • 4 stk Hamborgarabrauð
  • 100 g Jöklasalat
  • 1 stk Rauðlaukur
  • 50 g Majónes
  • 1 tsk Svartur pipar
  • 1 tsk Salt
  • 30 ml Ólífuolía