Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma Grillaðar nautasneiðar með sætum kartöflum Grillað nautakjöt með sætum kartöflum Eszterházy terta borin fram Eszterházy terta Donat Kampung borið fram Donat Kampung Buñuelos bornar fram Buñuelos Sýrð basilíka í krukku Sýrð basilíka með kryddi Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma Grillaðar nautasneiðar með sætum kartöflum Grillað nautakjöt með sætum kartöflum Eszterházy terta borin fram Eszterházy terta Donat Kampung borið fram Donat Kampung Buñuelos bornar fram Buñuelos Sýrð basilíka í krukku Sýrð basilíka með kryddi
Hunangs-BBQ borgari borinn fram
Kryddaður hunangs-BBQ borgari heimalagaður

Hunangs-BBQ borgari

Höfundur: Flavelo
Barbecue er ekki bara sósa, heldur lífsstíll. Í þessari uppskrift mætir karamellísering hunangsins reykbragði BBQ sósunnar. Sósan, sem er 'brennd' (gljáð) á kjötið í lok steikingar, myndar klístraðan og bragðmikinn hjúp sem heldur rakamagni inni og gefur hverjum bita kraftmikið bragð.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 30 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 890 kcal
🌍 Eldhús Amerísk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Pensill: Til að pensla kjötið (gljáa).
  • Grillpanna: Fyrir grillrendur og reykkeim.

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk
⚠️ Egg

Aðferð

1 ✓

Hrærið BBQ sósunni og hunanginu saman í lítilli skál. Þetta verður gljáinn.

Ráð: Hunangið gefur ekki bara sætu, heldur líka glans og klístur í sósuna.
2 ✓

Mótið buff úr kjötinu, saltið og piprið. Steikið á heitri pönnu í 3-3 mínútur á hvorri hlið.

Ráð: Ekki þrýsta á kjötið, leyfðu safanum að haldast inni.
3 ✓

Á síðustu mínútunni skal pensla efri hlið kjötsins með hunangsblöndunni og snúa svo við í 30 sekúndur til að sósan karamelliserist (passið ykkur, hún brennur hratt!).

Ráð: Karamellíseringin dýpkar bragðið.
4 ✓

Snúið aftur við, setjið ost yfir og setjið lok á þar til osturinn bráðnar.

Ráð: Osturinn 'lokar' sósuna inni á yfirborði kjötsins.
5 ✓

Ristið brauðin upp úr smjöri. Sneiðið grænmetið.

Ráð: Skerið rauðlaukinn mjög þunnt svo hann yfirgnæfi ekki sæta sósuna.
6 ✓

Berið borgarann fram með frönskum kartöflum sem þið kryddið með salti og reykri papríku.

Algengar spurningar

Af hverju brennur sósan?
Hunang og BBQ sósa hafa hátt sykurinnihald. Ef þú penslar of snemma verður sykurinn svartur og beiskur áður en kjötið er steikt. Penslaðu alltaf á síðustu mínútunni!

Hráefni

  • 400 g Nautahakk
  • 4 stk Hamborgarabrauð
  • 4 sneið Cheddar ostur
  • 60 ml BBQ sósa
  • 20 g Hunang
  • 4 blað Jöklasalat
  • 2 stk Tómatar
  • 1 stk Rauðlaukur
  • 20 g Smjör
  • 1 tsk Salt
  • 1 tsk Pipar
  • 400 g Frosnar franskar (meðlæti)
  • 1 tsk Reykt papríka (á franskarnar)