Nýsteiktur taro kleinuhringur Taro kleinuhringur Súkkulaðikaka með valhnetum skorin í sneiðar Súkkulaðikaka með valhnetum (Brownie) Rjómalöguð kúrbítssúpa borin fram Kúrbítssúpa Mojito skreyttur með ferskri myntu og límónubátum Mojito Pizza con Pomodorini með ferskum kirsuberjatómötum og mozzarella Pizza con pomodorini Ofnbakaður fiskur með sítrónu og ferskri steinselju Ofnbakaður fiskur með sítrónu Vegan BBQ borgari með fersku grænmeti Vegan BBQ hamborgari Samosa með Tokaji Aszú og apríkósum á borði Samosa með Tokaji Aszú og apríkósum Hurricane kokteill skreyttur með appelsínusneið og kokteilberi Hurricane Grillað bjarnarkjöt borið fram með kartöflum og salati Grillað bjarnarkjöt Anticuchos pinnar bornir fram með grilluðu grænmeti Anticuchos (Perúskir kjötpinnar) Atayef arabískar pönnukökur á diski Atayef Blaðlauksbaka (Quiche au Poireau) Blaðlauksbaka (Quiche au Poireau) Sítrónu- og kotasælu-strúdel borinn fram Sítrónu- og kotasælu-strúdel Eplabollakökur bornar fram Eplabollakökur Sterkur pylsuborgari borinn fram Sterkur pylsuborgari Nýbakað Injera flatbrauð Injera Gyrospítsa með steiktum kjúklingi, fetaosti og tzatziki sósu Gyrospítsa Appelsínu- og hunangslinzer með apríkósusultu Appelsínu- og hunangslinzer Banana panna cotta borin fram Banana panna cotta Nýsteiktur taro kleinuhringur Taro kleinuhringur Súkkulaðikaka með valhnetum skorin í sneiðar Súkkulaðikaka með valhnetum (Brownie) Rjómalöguð kúrbítssúpa borin fram Kúrbítssúpa Mojito skreyttur með ferskri myntu og límónubátum Mojito Pizza con Pomodorini með ferskum kirsuberjatómötum og mozzarella Pizza con pomodorini Ofnbakaður fiskur með sítrónu og ferskri steinselju Ofnbakaður fiskur með sítrónu Vegan BBQ borgari með fersku grænmeti Vegan BBQ hamborgari Samosa með Tokaji Aszú og apríkósum á borði Samosa með Tokaji Aszú og apríkósum Hurricane kokteill skreyttur með appelsínusneið og kokteilberi Hurricane Grillað bjarnarkjöt borið fram með kartöflum og salati Grillað bjarnarkjöt Anticuchos pinnar bornir fram með grilluðu grænmeti Anticuchos (Perúskir kjötpinnar) Atayef arabískar pönnukökur á diski Atayef Blaðlauksbaka (Quiche au Poireau) Blaðlauksbaka (Quiche au Poireau) Sítrónu- og kotasælu-strúdel borinn fram Sítrónu- og kotasælu-strúdel Eplabollakökur bornar fram Eplabollakökur Sterkur pylsuborgari borinn fram Sterkur pylsuborgari Nýbakað Injera flatbrauð Injera Gyrospítsa með steiktum kjúklingi, fetaosti og tzatziki sósu Gyrospítsa Appelsínu- og hunangslinzer með apríkósusultu Appelsínu- og hunangslinzer Banana panna cotta borin fram Banana panna cotta
Mojito skreyttur með ferskri myntu og límónubátum
Ferskur kúbverskur Mojito heima

Mojito

Höfundur: Flavelo
Kúbverskir sjóliðar drukku upprunalega 'Draque' (forföður Mojito) sem lyf við skyrbjúg. Leyndarmálið við nútímaútgáfuna er jafnvægi: sýran úr límónunni, sætan úr sykrinum og ferskleikinn úr myntunni mætast þannig að ekkert yfirgnæfir rommið. Þetta er byggður drykkur (ekki hristur) þar sem lögin spila saman.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
⌛ Heildartími 10 mínútur
🍽️ Magn 1 skammtar
🔥 Hitaeiningar 170 kcal
🌍 Eldhús Karabískt (Kúba)

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Hátt glas (Highball)
  • Muddler (stautur)
  • Barskeið

Aðferð

1 ✓

Setjið sykur og límónubáta í botninn á glasinu. Merjið með stautnum til að pressa safann úr límónunni og leysa upp sykurinn.

Ráð: Kornin í sykrinum hjálpa til við að ná ilmolíunum úr hýðinu.
2 ✓

Bætið myntulaufunum út í. Þrýstið aðeins 1-2 sinnum á þau. Ekki mauka!

Ráð: Setjið myntuna alltaf út í eftir límónuna svo sýran verndi laufin fyrir oxun (brúnnun).
3 ✓

Fyllið glasið upp að barmi með ís.

Ráð: Mikill ís bráðnar hægar og heldur drykknum köldum án þess að þynna hann of hratt.
4 ✓

Hellið romminu yfir og toppið með sódavatni.

Ráð: Bólurnar í sódavatninu hjálpa ilminum að berast að nefinu.
5 ✓

Notið barskeiðina til að lyfta innihaldinu varlega frá botninum svo sykurinn og límónusafinn blandist við sódavatnið og rommið.

Ráð: Ekki hræra ofsafengið, þá hverfa bólurnar.
6 ✓

Skreytið með fallegum myntukvisti (klappið honum saman fyrst) og límónusneið.

Ráð: Lyktin er 70% af bragðupplifuninni.

Algengar spurningar

Af hverju er Mojito-inn beiskur?
Tvennt kemur til greina: Annað hvort var myntan marin of fast (blaðgræna), eða hvíti hlutinn af límónuhýðinu fór með í glasið. Farið varlega með hráefnin!
Má nota púðursykur?
Upprunalega uppskriftin notar hvítan reyrsykur fyrir hreint bragð, en púðursykur gefur karamellukenndari dýpt. Smekksatriði.

Hráefni

  • 12 stk Fersk myntulauf (ung)
  • 60 ml Hvítt romm (Kúbversk tegund)
  • 0.5 stk Límóna (skorin í báta)
  • 2 tsk Hvítur reyrsykur
  • 100 ml Sódavatn
  • 200 g Klakamir eða mulinn ís