Wasabi borgari borinn fram Wasabi borgari Spagettí með kjötbollum og tómatsósu Spagettí með kjötbollum Pistasíumús-kaka skreytt Pistasíumús-kaka BBQ reyktur lýsingur með stökku roði BBQ reyktur lýsingur Nýlagaður ítalskur hamborgari með mozzarella og pestó Ítalskur hamborgari Bocadillo með túnfiski, í stökku baguette Bocadillo með túnfiski BBQ grillaður styrja með ferskum kryddjurtum BBQ grillaður styrja Zoolbia persnesk sírópskaka Zoolbia Pizza alla Caponata með steiktu grænmeti og mozzarella Pizza alla caponata Ekta venesúelsk og kólumbísk arepa Arepa Frutti di Mare pizza með hvítlauksolíu Frutti di Mare pizza með hvítlauksolíu Tamarind ídýfa í skál Tælensk tamarind ídýfa Heimagerð zserbó með mjúku deigi, hnetufyllingu og súkkulaðihjúp. Zserbó Hunangs- og rommfrappé, rjómakenndur kaffidrykkur með þeyttum rjóma og kanil Hunangs- og rommfrappé Nýbökuð graskerspizza Pizza alla zucca Kastaníuterta skorin í sneiðar, skreytt með súkkulaði Kastaníuterta Djúpsteiktur steinbítur í andafitu, skreyttur með sítrónu og steinselju Djúpsteiktur steinbítur í andafitu Ís með karamelliseruðu hvítu súkkulaði borinn fram Ís með karamelliseruðu hvítu súkkulaði Heitt súkkulaði með eggjalíkjör og rjóma Eggjalíkjörs heitt súkkulaði Nýlagaður franskur hamborgari með brie osti og dijon sinnepi Franskur hamborgari (Brie og Dijon) Wasabi borgari borinn fram Wasabi borgari Spagettí með kjötbollum og tómatsósu Spagettí með kjötbollum Pistasíumús-kaka skreytt Pistasíumús-kaka BBQ reyktur lýsingur með stökku roði BBQ reyktur lýsingur Nýlagaður ítalskur hamborgari með mozzarella og pestó Ítalskur hamborgari Bocadillo með túnfiski, í stökku baguette Bocadillo með túnfiski BBQ grillaður styrja með ferskum kryddjurtum BBQ grillaður styrja Zoolbia persnesk sírópskaka Zoolbia Pizza alla Caponata með steiktu grænmeti og mozzarella Pizza alla caponata Ekta venesúelsk og kólumbísk arepa Arepa Frutti di Mare pizza með hvítlauksolíu Frutti di Mare pizza með hvítlauksolíu Tamarind ídýfa í skál Tælensk tamarind ídýfa Heimagerð zserbó með mjúku deigi, hnetufyllingu og súkkulaðihjúp. Zserbó Hunangs- og rommfrappé, rjómakenndur kaffidrykkur með þeyttum rjóma og kanil Hunangs- og rommfrappé Nýbökuð graskerspizza Pizza alla zucca Kastaníuterta skorin í sneiðar, skreytt með súkkulaði Kastaníuterta Djúpsteiktur steinbítur í andafitu, skreyttur með sítrónu og steinselju Djúpsteiktur steinbítur í andafitu Ís með karamelliseruðu hvítu súkkulaði borinn fram Ís með karamelliseruðu hvítu súkkulaði Heitt súkkulaði með eggjalíkjör og rjóma Eggjalíkjörs heitt súkkulaði Nýlagaður franskur hamborgari með brie osti og dijon sinnepi Franskur hamborgari (Brie og Dijon)
Wasabi borgari borinn fram
Sterkur wasabi borgari með japönskum áhrifum

Wasabi borgari

Höfundur: Flavelo
Hér mætast hreinleiki japanskrar matargerðar og krafturinn í amerískum hamborgara. Wasabi brennir ekki á tungunni heldur hreinsar nefið með snöggri, ferskri skerpu sem vegur fullkomlega upp á móti fitunni í nautakjötinu og majónesinu.
🕒 Undirbúningur 20 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 35 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 840 kcal
🌍 Eldhús Japönsk fútrís

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Lítil skál: Til að hræra wasabi-majónesið.
  • Panna: Til að steikja kjötið.

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk
⚠️ Egg

Aðferð

1 ✓

Hrærið majónesi og wasabi mauki saman í lítilli skál. Smakkið til og stillið styrkleikann.

Ráð: Fitan í majónesinu dempar styrkinn í wasabinu, svo þú mátt vera djarfari en þú heldur.
2 ✓

Mótið 4 borgara úr kjötinu, saltið og piprið. Steikið á heitri pönnu upp úr smjöri (eða olíu) í 3-4 mínútur á hvorri hlið.

Ráð: Smjörbragðið fer kjötinu vel, en passið að brenna það ekki! Gott er að blanda smá olíu saman við.
3 ✓

Setjið ostasneiðarnar á kjötið síðustu mínútuna og setjið lok á pönnuna.

Ráð: Gulur liturinn á cheddar ostinum myndar fallegt mótvægi við grænmetið.
4 ✓

Ristið brauðin. Smyrjið botninn með wasabi-majónesi, leggið salat, kjöt, tómat og þunnt skorinn rauðlauk ofan á.

Ráð: Skerið rauðlaukinn örþunnt svo hann yfirgnæfi ekki önnur brögð.

Algengar spurningar

Hversu mikið wasabi á ég að nota?
Styrkleikinn er misjafn eftir merkjum. Byrjaðu á litlu magni, smakkaðu majónesið til og bættu við eftir smekk.
Hvað get ég notað í staðinn fyrir wasabi?
Rifinn piparrót virkar líka, þó bragðið verði örlítið annað.

Hráefni

  • 400 g Nautahakk
  • 4 stk Hamborgarabrauð
  • 4 sneiðar Cheddar ostur
  • 20 g Wasabi mauk (paste)
  • 4 msk Majónes
  • 4 blöð Ísbergsalat
  • 2 stk Tómatar
  • 1 stk Rauðlaukur
  • 20 g Saltað smjör
  • 1 klípa Salt
  • 1 klípa Pipar