Camu camu ber: C-vítamínríki ofurávöxturinn frá Amasón

Lýsing

Camu camu ber (Myrciaria dubia) er lítill, kúlulaga ávöxtur, upprunninn í regnskógum Amasón. Þetta er einn C-vítamínríkasti ávöxtur jarðar, sem er fyrst og fremst neytt vegna ónæmisstyrkjandi áhrifa.

Ferskur camu camu ávöxtur hefur rauðleitt-fjólublátt eða grænleitt hýði, kjötið er safaríkt, bragðið súrt og ilmurinn minnir örlítið á sítrus. Þar sem ávöxturinn skemmist hratt í náttúrulegu formi fæst hann sjaldan hrár – en er víða fáanlegur sem duft eða safi.

Kostir camu camu berja

• Gríðarhátt C-vítamín innihald: Allt að 2500–3000 mg í 100 g af ferskum ávöxtum.
• Andoxunar-bomba: Ríkuleg uppspretta flavoníða, antósýanína og karótíni.
• Stuðningur við ónæmiskerfið: Örvar framleiðslu hvítra blóðkorna, hefur bólgueyðandi áhrif.
• Vernd gegn sindurefnum: Verndar frumur gegn oxunarálagi.

Fersk camu camu ber hafa sérstakan bragðheim – súrari en flest þekkt ber – og eru því venjulega notuð í drykki, þeytinga, vítamínskot eða heilsukokteila. Hægt er að neyta þeirra óunninna, en vegna sýrunnar er mælt með að blanda þeim við aðra ávexti.

Ráðleggingar um notkun

• Þeytingar, smoothie
• Ferskur safi eða frosið mauk
• Fæðubótarefni í duftformi
• Ónæmisstyrkjandi teblöndur

Geymsla

Camu camu ber skemmast hratt í fersku formi, og eru því unnin stuttu eftir uppskeru. Sem ferskur ávöxtur geymast þau kæld í 1–2 daga, en frosin eða möluð í duft geymast þau lengur.

Í stuttu máli eru camu camu ber sannkallaður ofurávöxtur frá Amasón, sem hentar frábærlega í náttúrulegu formi til að styðja við ónæmiskerfið, veita andoxunarefni og bæta við vítamíninntöku.