Óafhýdd sesamfræ (hvít) – Stökk og næringarrík

Lýsing

Hvít óafhýdd sesamfræ eru meðal þekktustu og næringarríkustu olíufræja. Það er sérstaklega mælt með því að neyta þeirra með hýðinu því þar leynast verðmætustu næringarefnin. Hýðið er ríkt af trefjum, kalsíum og steinefnum sem styðja við meltingu og beinheilsu.

Þau hafa mildan hnetukeim og arómatískt bragð sem passar fullkomlega í bæði salta og sæta rétti. Heil fræ gefa bakstri stökka áferð, en einnig er algengt að mala þau í tahini eða sesamsalt (gomashio).

Af hverju að velja óafhýdd sesamfræ?

• Hátt kalsíum- og trefjainnihald – Styður bein og meltingu.
• Mjúkur hnetukeimur – Lyftir bragði margra rétta.
• Gott geymsluþol – Þægilegt að eiga í skápnum.
• Stökk áferð – Frábær á brauð, í kökur og salöt.
• Fullgild jurtanæring – Hentar vel fyrir vegan mataræði.

Notkunartillögur

Notkunarmöguleikar óafhýddra sesamfræja eru óþrjótandi:

• Á brauð og kökur – Stráð yfir deigið eða blandað í það.
• Í salöt: Ristuð gefa þau stökka áferð.
• Í fræblöndur og granóla: Fyrir aukna orku.
• Í hummus, tahini, gomashio: Möluð sem grunnur.
• Í asískri matargerð: Sem skraut og bragðbætir á hrísgrjón og grænmeti.

Heilsufarslegur ávinningur

Óafhýdd sesamfræ eru mikilvæg kalsíumuppspretta, sem gerir þau kjörin fyrir grænkera og þá sem forðast mjólkurvörur. Trefjarnar bæta meltinguna og veita seddu. Innihald plöntusteróla getur hjálpað til við að lækka kólesteról. Þau eru einnig rík af B-vítamínum, járni, sinki og andoxunarefnum sem styðja við heilbrigði húðar, hárs og ónæmiskerfis.

Ef þú leitar að náttúrulegu, heilnæmu og stökku hráefni í eldhúsið, eru hvít óafhýdd sesamfræ frábær valkostur til baksturs, matargerðar eða til að borða hrá.