Gúava – Trópísk vítamínsprengja sem er ósigrandi í bragði og heilsu

Lýsing

Gúava (Psidium guajava) er trópísk ofurfæða sem er fræg fyrir framúrskarandi C-vítamín innihald og einstaka samsetningu andoxunarefna. Ávöxturinn er þekktur og vinsæll um allan heim, og einkennist af grænu eða gulleitu hýði ásamt skærbleiku eða fölhvítu aldinkjöti.

Hvers vegna ætti að borða gúava?

Innihald C-vítamíns í gúava er allt að 4-5 sinnum meira en í appelsínum, svo það er frábært til að styrkja ónæmiskerfið. Auk þess er það ríkt af trefjum, kalíum, lýkópeni, A-vítamíni og flavónóíðum. Hitaeiningainnihaldið er lágt, og því er auðvelt að fella það inn í megrunarkúra.

• Einstaklega hátt C-vítamín innihald, styður við ónæmiskerfið.
• Ríkt af andoxunarefnum, verndar frumur gegn oxunarálagi.
• Hátt trefjainnihald, bætir meltingu og hjálpar við að jafna blóðsykur.
• Kalíum og A-vítamín innihald – hjálpar hjarta- og sjónvirkni.
• Lágt hitaeiningainnihald, en samt mettandi og næringarríkt.

Gúava í eldhúsinu

Gúava má nota á marga vegu: borða hrátt, í salöt, þeytinga, sem sultu, ávaxtasafa eða sem hráefni í sósur og chutney. Fræin eru æt þótt hörð séu, og hýðið má einnig borða. Ávöxturinn passar frábærlega með sítrusávöxtum, engifer, myntu eða framandi kryddum.

Geymsla og þroski

Þroskað gúava er þægilega ilmandi og örlítið mjúkt viðkomu. Það þroskast hratt við stofuhita, en geymist lengur ferskt í kæli. Æskilegt er að þvo það vel fyrir neyslu, sérstaklega ef hýðið er notað.

Gúava er ekki bara bragðgóður og framandi ávöxtur, heldur virkur grunnur ríkur af vítamínum og andoxunarefnum, sem styður frábærlega við heilbrigðan lífsstíl.