Cherrystone-skel: Ljúffeng harðskel úr hafinu

Lýsing

Cherrystone-skel (Ruditapes philippinarum) er ljúffengur og næringarríkur sjávarréttur sem tilheyrir hópi harðskelja. Kjötið er ljóst, rjómahvítt og nýtur mikilla vinsælda í sjávarréttum. Cherrystone-skel er rík af próteinum, steinefnum og vítamínum, en jafnframt hitaeiningalítil, og því frábær kostur fyrir þá sem huga að heilsunni.

Af hverju að velja Cherrystone-skel?

Cherrystone-skel er auðug af próteinum, sem styðja við uppbyggingu vöðva og endurheimt. Hún inniheldur einnig mikið af steinefnum eins og járni, magnesíum og sinki, sem eru líkamanum nauðsynleg. Skelin er hitaeiningalítil og því tilvalin fyrir þá sem vilja léttan mat.

Notkun í matargerð

Hægt er að nota Cherrystone-skel á margvíslegan hátt. Hún hentar vel til suðu, grillunar, steikingar eða í súpur. Fínt bragðið nýtur sín vel með ýmsu meðlæti, í salötum eða pasta.

Næringargildi Cherrystone-skeljar

Prótein og steinefni í skelinni stuðla að heilsusamlegu mataræði. Helstu næringarefni eru:

• Prótein: 20 g / 100 g
• Fita: 1 g / 100 g
• Kolvetni: 0 g / 100 g
• Sink: 2.0 mg / 100 g
• Járn: 1.5 mg / 100 g

Heilsuávinningur

Regluleg neysla á Cherrystone-skel getur stutt við heilbrigði hjarta- og æðakerfis, þar sem ómega-3 fitusýrur hjálpa til við að draga úr bólgum. Steinefnin styrkja ónæmiskerfið og styðja við beinheilsu. Einnig getur skelin haft góð áhrif á þarmaflóruna.