Allt um satsúma – Afbrigði, bragð og notkun

Lýsing

Satsúma er sítrusávöxtur, afbrigði af mandarínu, og er einn sætasti sítrusávöxturinn sem völ er á. Hýðið er auðvelt að flysja og aldinkjötið er sætt, safaríkt og með mildum sýruríkum keim. Satsúma er sannkallaður ferskleiki, sérstaklega vinsæll yfir vetrartímann.

Sérstaða satsúma felst í því að hún er kjarnalaus, sem gerir neysluna þægilega. Ávöxturinn passar ekki bara vel ferskur, heldur einnig í ýmsa rétti og drykki, og býður upp á fjölmarga möguleika í eldhúsinu.

Notkun satsúma

Oftast er satsúma borðuð fersk, en hún nýtist einnig vel í salöt, eftirrétti, þeytinga (smoothies) og sem ávaxtasafi. Sætt bragðið og safarík áferðin veita einstaka upplifun. Einnig má nýta safann í síróp, kokteila og til að bragðbæta ýmsa rétti.

Heilsufarslegur ávinningur

Satsúma er full af vítamínum, einkum C-vítamíni, sem styrkir ónæmiskerfið. Hún inniheldur einnig andoxunarefni sem hjálpa til við varnir gegn sindurefnum. Satsúma getur stuðlað að heilbrigðri þarmaflóru og bætt meltingu.

Satsúma í eldhúsinu

Vegna ferskleika og ríkulegs bragðs er satsúma kjörin í morgundrykki, salöt og eftirrétti. Ávöxturinn er ekki bara sætur, heldur veitir jafnvægi á móti súrum réttum. Satsúma er frábært, ferskt nasl og sítrusbragðið passar fullkomlega í ýmis sætindi eins og bökur, kökur eða ís.