Appelsínu- og sesamborgari borinn fram Appelsínu- og sesamborgari Hunangsgljáðir kleinuhringir bornir fram Hunangsgljáðir kleinuhringir Hunangs-karamellu chai te í bolla Hunangs-karamellu chai te Nýbakaðar karamellu- og poppkornsmuffins á grind Karamellu- og poppkornsmuffins Fesenjan, íranskur kjúklingur með valhnetum og granateplum Fesenjan Bakonyi sveppasúpa með ríkulegu grænmeti og reyktu kjöti Bakonyi sveppasúpa með kjöti Buckeye bollur með súkkulaðiglerungi Buckeye bollur (Hnetusmjörsbollur) Testi Kebab með kjöti og grænmeti í leirpotti Testi Kebab Nýbakaðar bláberja- og rommbollakökur Bláberja- og rommbollakökur Hvítlaukstófú með spínatsalati borið fram með fersku og stökku grænmeti Hvítlaukstófú með spínatsalati Plómumuffins á diski Plómumuffins Beikon- og ostabollur bornar fram Beikon- og ostabollur Gullinbrún empanada með laxi Empanadas með laxi Nýbakaðar lavendulubollakökur Lavendulubollakökur Formkaka með kastaníumauki og eplum Formkaka með kastaníumauki og eplum Djúpsteikt beignet með flórsykri Djúpsteikt beignet Sinnepsfræbollur bornar fram Sinnepsfræbollur Sætsúrt hrokkinkál í krukku Sætsúrt hrokkinkál Tómatsúpa borin fram með ilmandi basilíku og ristuðum brauðteningum Tómatsúpa Hefðbundin apríkósuknalla uppskrift – Mjúkt deig fyllt með sætum apríkósum. Apríkósuknallar Appelsínu- og sesamborgari borinn fram Appelsínu- og sesamborgari Hunangsgljáðir kleinuhringir bornir fram Hunangsgljáðir kleinuhringir Hunangs-karamellu chai te í bolla Hunangs-karamellu chai te Nýbakaðar karamellu- og poppkornsmuffins á grind Karamellu- og poppkornsmuffins Fesenjan, íranskur kjúklingur með valhnetum og granateplum Fesenjan Bakonyi sveppasúpa með ríkulegu grænmeti og reyktu kjöti Bakonyi sveppasúpa með kjöti Buckeye bollur með súkkulaðiglerungi Buckeye bollur (Hnetusmjörsbollur) Testi Kebab með kjöti og grænmeti í leirpotti Testi Kebab Nýbakaðar bláberja- og rommbollakökur Bláberja- og rommbollakökur Hvítlaukstófú með spínatsalati borið fram með fersku og stökku grænmeti Hvítlaukstófú með spínatsalati Plómumuffins á diski Plómumuffins Beikon- og ostabollur bornar fram Beikon- og ostabollur Gullinbrún empanada með laxi Empanadas með laxi Nýbakaðar lavendulubollakökur Lavendulubollakökur Formkaka með kastaníumauki og eplum Formkaka með kastaníumauki og eplum Djúpsteikt beignet með flórsykri Djúpsteikt beignet Sinnepsfræbollur bornar fram Sinnepsfræbollur Sætsúrt hrokkinkál í krukku Sætsúrt hrokkinkál Tómatsúpa borin fram með ilmandi basilíku og ristuðum brauðteningum Tómatsúpa Hefðbundin apríkósuknalla uppskrift – Mjúkt deig fyllt með sætum apríkósum. Apríkósuknallar
Nýbakaðar karamellu- og poppkornsmuffins á grind
Girnilegar bollakökur toppaðar með saltri karamellu og stökku poppkorni.

Karamellu- og poppkornsmuffins

Höfundur: Flavelo
Kaka sem minnir á bíóferðir, þar sem eilíft stríð milli sæts og salts endar í stökkri sátt. Djúpt bragð af brenndum sykri í karamellunni vegur upp á móti léttum rjómanum, og poppkornið gefur áferð sem gerir hvern bita spennandi.
🕒 Undirbúningur 20 mínútur
🍳 Eldunartími 25 mínútur
⌛ Heildartími 45 mínútur
🍽️ Magn 12 skammtar
🔥 Hitaeiningar 380 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Muffinsform
  • Muffinspappír
  • Handþeytari
  • Sprautupoki

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Egg
⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Hitið ofninn í 180°C. Setjið pappírsform í muffinsmótið. Blandið saman hveiti, lyftidufti og salti í skál.

Ráð: Saltið dregur fram sætuna, sérstaklega mikilvægt með karamellu.
2 ✓

Þeytið eggin með sykrinum og vanillusykrinum þar til létt og ljóst (ca. 3-4 mín). Hellið olíunni rólega saman við, síðan mjólkinni og hrærið.

Ráð: Loftbólurnar sem þeyttar eru í eggin hjálpa lyftiduftinu að lyfta kökunni.
3 ✓

Blandið þurrefnunum saman við þau blautu með sleikju. Hrærið líka 2 msk af karamellusósu út í deigið.

Ráð: Hrærið bara þar til hveitið hverfur. Ofhræring gerir kökuna seiga.
4 ✓

Skiptið deiginu íformin (fyllið 3/4). Bakið í 20-25 mínútur. Kælið alveg á grind.

Ráð: Heit kaka er viðkvæm og getur brotnað ef hún er tekin úr mótinu strax.
5 ✓

Þeytið ískaldan rjómann með flórsykri. Setjið í sprautupoka og sprautið á kaldar kökurnar.

Ráð: Rjómi þeytist best kaldur.
6 ✓

Dreypið afganginum af karamellusósunni yfir og setjið 3-4 poppkornskorn á toppinn.

Ráð: Skreytið rétt fyrir framreiðslu svo poppið haldist stökkt.

Algengar spurningar

Poppið varð lint.
Poppkornið dregur í sig raka úr rjómanum. Settu það bara á rétt áður en borið er fram!
Deigið varð of þykkt.
Líklega hrærðir þú of mikið eftir að hveitið fór út í. Hrærðu bara þar til það blandast.

Hráefni

  • 250 g Hveiti
  • 150 g Sykur
  • 3 stk Egg (stærð M)
  • 100 ml Olía (bragðlítil, t.d. sólblómaolía)
  • 150 ml Mjólk
  • 1 pk Vanillusykur
  • 1 pk Lyftiduft
  • 1 klípa Salt
  • 150 g Þykk karamellusósa (keypt eða heimagerð)
  • 50 g Poppkorn (salt)
  • 200 ml Kaldur rjómi
  • 2 msk Flórsykur