Plómumuffins á diski Plómumuffins Beikon- og ostabollur bornar fram Beikon- og ostabollur Gullinbrún empanada með laxi Empanadas með laxi Nýbakaðar lavendulubollakökur Lavendulubollakökur Formkaka með kastaníumauki og eplum Formkaka með kastaníumauki og eplum Djúpsteikt beignet með flórsykri Djúpsteikt beignet Sinnepsfræbollur bornar fram Sinnepsfræbollur Sætsúrt hrokkinkál í krukku Sætsúrt hrokkinkál Tómatsúpa borin fram með ilmandi basilíku og ristuðum brauðteningum Tómatsúpa Hefðbundin apríkósuknalla uppskrift – Mjúkt deig fyllt með sætum apríkósum. Apríkósuknallar Papriku- og kartöfluréttur með safaríkum kartöflubitum, reyktri pylsu og ferskri steinselju Papriku- og kartöfluréttur með pylsu Steikt hrísgrjón með eggjum og ferskum vorlauk Steikt hrísgrjón með eggjum Kenýskur stíll pizza með Nyama Choma grilluðu kjöti Pizza Kenyan Nyama Choma Tagliata di manzo með klettasalati og parmesan borið fram Tagliata di manzo (Ítölsk nautasteik með klettasalati) Fläskpannkaka sænsk fleskpönnukaka borin fram Fläskpannkaka Panna cotta með fíkjusultu í glasi Panna cotta með fíkjusultu Reyktur BBQ kalkúnabógur borinn fram Reyktur BBQ kalkúnabógur Cordon bleu með fersku salati og frönskum Cordon bleu Ryebread - Skandinavískt rúgbrauð borið fram Skandinavískt rúgbrauð Rósmarín-lime sósa með engifer Rósmarín-lime sósa með engifer Plómumuffins á diski Plómumuffins Beikon- og ostabollur bornar fram Beikon- og ostabollur Gullinbrún empanada með laxi Empanadas með laxi Nýbakaðar lavendulubollakökur Lavendulubollakökur Formkaka með kastaníumauki og eplum Formkaka með kastaníumauki og eplum Djúpsteikt beignet með flórsykri Djúpsteikt beignet Sinnepsfræbollur bornar fram Sinnepsfræbollur Sætsúrt hrokkinkál í krukku Sætsúrt hrokkinkál Tómatsúpa borin fram með ilmandi basilíku og ristuðum brauðteningum Tómatsúpa Hefðbundin apríkósuknalla uppskrift – Mjúkt deig fyllt með sætum apríkósum. Apríkósuknallar Papriku- og kartöfluréttur með safaríkum kartöflubitum, reyktri pylsu og ferskri steinselju Papriku- og kartöfluréttur með pylsu Steikt hrísgrjón með eggjum og ferskum vorlauk Steikt hrísgrjón með eggjum Kenýskur stíll pizza með Nyama Choma grilluðu kjöti Pizza Kenyan Nyama Choma Tagliata di manzo með klettasalati og parmesan borið fram Tagliata di manzo (Ítölsk nautasteik með klettasalati) Fläskpannkaka sænsk fleskpönnukaka borin fram Fläskpannkaka Panna cotta með fíkjusultu í glasi Panna cotta með fíkjusultu Reyktur BBQ kalkúnabógur borinn fram Reyktur BBQ kalkúnabógur Cordon bleu með fersku salati og frönskum Cordon bleu Ryebread - Skandinavískt rúgbrauð borið fram Skandinavískt rúgbrauð Rósmarín-lime sósa með engifer Rósmarín-lime sósa með engifer
Nýbakaðar lavendulubollakökur
Fágaðar kökur með rjóma og ögn af fjólublárri lavendulu.

Lavendulubollakökur

Höfundur: Flavelo
Að nota lavendulu í eldhúsinu krefst kjarks: línan milli fíns blómabragðs og 'sápubragðs' er þunn. Galdurinn er hófsemi. Hér milda vanillan og rjóminn sterku ilmkjarnaolíurnar og útkoman er fágaður eftirréttur með suður-frönskum blæ.
🕒 Undirbúningur 20 mínútur
🍳 Eldunartími 20 mínútur
⌛ Heildartími 40 mínútur
🍽️ Magn 12 skammtar
🔥 Hitaeiningar 310 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Mortél (til að mylja lavendulu)
  • Muffinsform
  • Sigti

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Egg
⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Hitið ofninn í 180°C. Merjið sykur og lavendulu saman í mortéli eða með fingrunum.

Ráð: Að nudda blómin við sykurinn leysir ilminn úr læðingi.
2 ✓

Blandið hveiti, lyftidufti og salti.

3 ✓

Þeytið eggin með lavendulusykrinum og vanillu. Bætið olíu og mjólk við.

Ráð: Vanillan passar vel við blómabragðið.
4 ✓

Blandið þurrefnum saman við.

5 ✓

Bakið í 20-25 mínútur. Kælið.

6 ✓

Þeytið rjómann með flórsykri. Skreytið.

Ráð: Ekki setja lavendulu í kremið sjálft, bara kannski til skrauts.

Algengar spurningar

Bragðið varð of sterkt.
Þurrkuð lavendula er mjög sterk. Notaðu minna næst, eða láttu hana liggja í mjólkinni og sigtaðu frá.
Kremið varð beiskt.
Fræ eða grænir hlutar geta verið beiskir. Notaðu bara fjólubáu blöðin!

Hráefni

  • 150 g Hveiti
  • 100 g Sykur
  • 2 stk Egg
  • 50 ml Olía
  • 100 ml Mjólk
  • 1 pk Vanillusykur
  • 1 tsk Lyftiduft
  • 1 klípa Salt
  • 1 tsk Þurrkuð lavendulublóm (til matargerðar)
  • 200 ml Kaldur rjómi
  • 30 g Flórsykur