Plómumuffins á diski Plómumuffins Beikon- og ostabollur bornar fram Beikon- og ostabollur Gullinbrún empanada með laxi Empanadas með laxi Nýbakaðar lavendulubollakökur Lavendulubollakökur Formkaka með kastaníumauki og eplum Formkaka með kastaníumauki og eplum Djúpsteikt beignet með flórsykri Djúpsteikt beignet Sinnepsfræbollur bornar fram Sinnepsfræbollur Sætsúrt hrokkinkál í krukku Sætsúrt hrokkinkál Tómatsúpa borin fram með ilmandi basilíku og ristuðum brauðteningum Tómatsúpa Hefðbundin apríkósuknalla uppskrift – Mjúkt deig fyllt með sætum apríkósum. Apríkósuknallar Papriku- og kartöfluréttur með safaríkum kartöflubitum, reyktri pylsu og ferskri steinselju Papriku- og kartöfluréttur með pylsu Steikt hrísgrjón með eggjum og ferskum vorlauk Steikt hrísgrjón með eggjum Kenýskur stíll pizza með Nyama Choma grilluðu kjöti Pizza Kenyan Nyama Choma Tagliata di manzo með klettasalati og parmesan borið fram Tagliata di manzo (Ítölsk nautasteik með klettasalati) Fläskpannkaka sænsk fleskpönnukaka borin fram Fläskpannkaka Panna cotta með fíkjusultu í glasi Panna cotta með fíkjusultu Reyktur BBQ kalkúnabógur borinn fram Reyktur BBQ kalkúnabógur Cordon bleu með fersku salati og frönskum Cordon bleu Ryebread - Skandinavískt rúgbrauð borið fram Skandinavískt rúgbrauð Rósmarín-lime sósa með engifer Rósmarín-lime sósa með engifer Plómumuffins á diski Plómumuffins Beikon- og ostabollur bornar fram Beikon- og ostabollur Gullinbrún empanada með laxi Empanadas með laxi Nýbakaðar lavendulubollakökur Lavendulubollakökur Formkaka með kastaníumauki og eplum Formkaka með kastaníumauki og eplum Djúpsteikt beignet með flórsykri Djúpsteikt beignet Sinnepsfræbollur bornar fram Sinnepsfræbollur Sætsúrt hrokkinkál í krukku Sætsúrt hrokkinkál Tómatsúpa borin fram með ilmandi basilíku og ristuðum brauðteningum Tómatsúpa Hefðbundin apríkósuknalla uppskrift – Mjúkt deig fyllt með sætum apríkósum. Apríkósuknallar Papriku- og kartöfluréttur með safaríkum kartöflubitum, reyktri pylsu og ferskri steinselju Papriku- og kartöfluréttur með pylsu Steikt hrísgrjón með eggjum og ferskum vorlauk Steikt hrísgrjón með eggjum Kenýskur stíll pizza með Nyama Choma grilluðu kjöti Pizza Kenyan Nyama Choma Tagliata di manzo með klettasalati og parmesan borið fram Tagliata di manzo (Ítölsk nautasteik með klettasalati) Fläskpannkaka sænsk fleskpönnukaka borin fram Fläskpannkaka Panna cotta með fíkjusultu í glasi Panna cotta með fíkjusultu Reyktur BBQ kalkúnabógur borinn fram Reyktur BBQ kalkúnabógur Cordon bleu með fersku salati og frönskum Cordon bleu Ryebread - Skandinavískt rúgbrauð borið fram Skandinavískt rúgbrauð Rósmarín-lime sósa með engifer Rósmarín-lime sósa með engifer
Plómumuffins á diski
Ilmandi muffins með plómum og kanil

Plómumuffins

Höfundur: Flavelo
Muffins eru fljótlegir í gerð þar sem lyftiduft er notað í stað gers. Galdurinn er að hræra þurrefnum og blautefnum sér og blanda svo varlega saman. Plómurnar gefa svo dásamlega safaríka bita inni í kökunni.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
🍳 Eldunartími 20 mínútur
⌛ Heildartími 35 mínútur
🍽️ Magn 12 skammtar
🔥 Hitaeiningar 220 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Muffinsform
  • Muffinspappír
  • Tvær skálar
  • Sleikja

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Egg
⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Hitið ofninn í 180°C og setjið pappírsform í muffinsmótið. Skerið plómurnar í litla teninga.

Ráð: Litlir bitar dreifast betur.
2 ✓

Blandið þurrefnum saman í eina skál: hveiti, sykur, lyftiduft, kanil og salt.

Ráð: Góð blöndun tryggir jafna lyftingu.
3 ✓

Hrærið egg, olíu og mjólk saman í aðra skál.

Ráð: Olían gerir kökurnar mjúkar.
4 ✓

Hellið blautefnunum út í þurrefnin. Hrærið mjög varlega með sleikju, bara þar til hveitið hverfur. Deigið má vera kekkjótt!

Ráð: Of mikil hræring eyðileggur áferðina.
5 ✓

Blandið plómunum varlega saman við og fylliðformin (u.þ.b. 3/4).

Ráð: Skiljið eftir pláss fyrir lyftingu.
6 ✓

Bakið í um 20 mínútur. Látið kólna á grind.

Ráð: Ef þær eru of lengi í forminu geta þær orðið rakar.

Algengar spurningar

Af hverju urðu kökurnar seigar?
Þú hrærðir deigið of mikið. Um leið og hveitið blotnar byrjar glútenið að vinna, og of mikil hræring gerir kökuna seiga.
Ávextirnir sukku til botns.
Deigið var of þunnt eða bitarnir of stórir. Veltu ávöxtunum upp úr smá hveiti áður en þeir fara í deigið.

Hráefni

  • 200 g Hveiti
  • 150 g Sykur
  • 2 stk Egg
  • 100 ml Mjólk
  • 100 ml Olía (bragðlítil, t.d. sólblómaolía)
  • 1 pk Lyftiduft
  • 1 klípa Salt
  • 200 g Ferskar plómur
  • 1 tsk Kanill