Bakonyi sveppasúpa með ríkulegu grænmeti og reyktu kjöti Bakonyi sveppasúpa með kjöti Buckeye bollur með súkkulaðiglerungi Buckeye bollur (Hnetusmjörsbollur) Testi Kebab með kjöti og grænmeti í leirpotti Testi Kebab Nýbakaðar bláberja- og rommbollakökur Bláberja- og rommbollakökur Hvítlaukstófú með spínatsalati borið fram með fersku og stökku grænmeti Hvítlaukstófú með spínatsalati Plómumuffins á diski Plómumuffins Beikon- og ostabollur bornar fram Beikon- og ostabollur Gullinbrún empanada með laxi Empanadas með laxi Nýbakaðar lavendulubollakökur Lavendulubollakökur Formkaka með kastaníumauki og eplum Formkaka með kastaníumauki og eplum Djúpsteikt beignet með flórsykri Djúpsteikt beignet Sinnepsfræbollur bornar fram Sinnepsfræbollur Sætsúrt hrokkinkál í krukku Sætsúrt hrokkinkál Tómatsúpa borin fram með ilmandi basilíku og ristuðum brauðteningum Tómatsúpa Hefðbundin apríkósuknalla uppskrift – Mjúkt deig fyllt með sætum apríkósum. Apríkósuknallar Papriku- og kartöfluréttur með safaríkum kartöflubitum, reyktri pylsu og ferskri steinselju Papriku- og kartöfluréttur með pylsu Steikt hrísgrjón með eggjum og ferskum vorlauk Steikt hrísgrjón með eggjum Kenýskur stíll pizza með Nyama Choma grilluðu kjöti Pizza Kenyan Nyama Choma Tagliata di manzo með klettasalati og parmesan borið fram Tagliata di manzo (Ítölsk nautasteik með klettasalati) Fläskpannkaka sænsk fleskpönnukaka borin fram Fläskpannkaka Bakonyi sveppasúpa með ríkulegu grænmeti og reyktu kjöti Bakonyi sveppasúpa með kjöti Buckeye bollur með súkkulaðiglerungi Buckeye bollur (Hnetusmjörsbollur) Testi Kebab með kjöti og grænmeti í leirpotti Testi Kebab Nýbakaðar bláberja- og rommbollakökur Bláberja- og rommbollakökur Hvítlaukstófú með spínatsalati borið fram með fersku og stökku grænmeti Hvítlaukstófú með spínatsalati Plómumuffins á diski Plómumuffins Beikon- og ostabollur bornar fram Beikon- og ostabollur Gullinbrún empanada með laxi Empanadas með laxi Nýbakaðar lavendulubollakökur Lavendulubollakökur Formkaka með kastaníumauki og eplum Formkaka með kastaníumauki og eplum Djúpsteikt beignet með flórsykri Djúpsteikt beignet Sinnepsfræbollur bornar fram Sinnepsfræbollur Sætsúrt hrokkinkál í krukku Sætsúrt hrokkinkál Tómatsúpa borin fram með ilmandi basilíku og ristuðum brauðteningum Tómatsúpa Hefðbundin apríkósuknalla uppskrift – Mjúkt deig fyllt með sætum apríkósum. Apríkósuknallar Papriku- og kartöfluréttur með safaríkum kartöflubitum, reyktri pylsu og ferskri steinselju Papriku- og kartöfluréttur með pylsu Steikt hrísgrjón með eggjum og ferskum vorlauk Steikt hrísgrjón með eggjum Kenýskur stíll pizza með Nyama Choma grilluðu kjöti Pizza Kenyan Nyama Choma Tagliata di manzo með klettasalati og parmesan borið fram Tagliata di manzo (Ítölsk nautasteik með klettasalati) Fläskpannkaka sænsk fleskpönnukaka borin fram Fläskpannkaka
Bakonyi sveppasúpa með ríkulegu grænmeti og reyktu kjöti
Bakonyi sveppasúpa með grænmeti, kjöti og sýrðum rjóma.

Bakonyi sveppasúpa með kjöti

Höfundur: Flavelo
Réttir kenndir við Bakony-hérað einkennast af skógarsveppum og rjómajafningi. Þessi súpa minnir á líf útilegumanna (betyár) í skóginum: seðjandi kjöt, gjafir skógarins (sveppir) og eldur paprikunnar. Þykk, matarmikil súpa sem dugir sem aðalréttur með brauðsneið.
🕒 Undirbúningur 20 mínútur
🍳 Eldunartími 1 klukkustund 10 mínútur
⌛ Heildartími 1 klukkustund 30 mínútur
🍽️ Magn 5 skammtar
🔥 Hitaeiningar 400 kcal
🌍 Eldhús Ungversk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Pottur

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk
⚠️ Glúten

Aðferð

1 ✓

Gerið pörkölt grunn úr kjötinu og grænmetinu (án sveppa).

Ráð: Brúnið kjötið þar til það hvítnar til að halda bragðinu inni.
2 ✓

Sjóðið þar til næstum tilbúið, bætið þá sveppunum við.

Ráð: Sveppir þurfa styttri tíma. Ef þeir fara út í strax soðna þeir í mauk.
3 ✓

Útbúið jafning (hveiti+sýrður rjómi), jafnið hitann og þykkið súpuna.

Ráð: Við hitajöfnun skal blanda heitri súpu smám saman við kaldan rjómann og hræra stöðugt.
4 ✓

Sjóðið vel upp á svo hveitibragðið hverfi.

Ráð: Hveiti (sterkja) þarf tíma til að 'eldast' og þykkja.

Algengar spurningar

Af hverju skildi sýrði rjóminn sig?
Vegna hitamismunar. Kaldur rjómi í heitri súpu hleypur í kekki. Blandaðu honum alltaf við smá heitt soð áður en þú hellir í pottinn!

Hráefni

  • 500 g Svínakjöt (læri eða bógur)
  • 2 stk Laukur
  • 3 geirar Hvítlaukur
  • 1 msk Paprikuduft
  • 2 stk Tómatar
  • 2 stk Græn paprika
  • 200 g Sveppir
  • 200 g Sýrður rjómi
  • 1 msk Hveiti
  • 1 tsk Salt
  • 1 tsk Pipar
  • 2 msk Olía
  • 1 l Vatn