Bakonyi sveppasúpa með ríkulegu grænmeti og reyktu kjöti Bakonyi sveppasúpa með kjöti Buckeye bollur með súkkulaðiglerungi Buckeye bollur (Hnetusmjörsbollur) Testi Kebab með kjöti og grænmeti í leirpotti Testi Kebab Nýbakaðar bláberja- og rommbollakökur Bláberja- og rommbollakökur Hvítlaukstófú með spínatsalati borið fram með fersku og stökku grænmeti Hvítlaukstófú með spínatsalati Plómumuffins á diski Plómumuffins Beikon- og ostabollur bornar fram Beikon- og ostabollur Gullinbrún empanada með laxi Empanadas með laxi Nýbakaðar lavendulubollakökur Lavendulubollakökur Formkaka með kastaníumauki og eplum Formkaka með kastaníumauki og eplum Djúpsteikt beignet með flórsykri Djúpsteikt beignet Sinnepsfræbollur bornar fram Sinnepsfræbollur Sætsúrt hrokkinkál í krukku Sætsúrt hrokkinkál Tómatsúpa borin fram með ilmandi basilíku og ristuðum brauðteningum Tómatsúpa Hefðbundin apríkósuknalla uppskrift – Mjúkt deig fyllt með sætum apríkósum. Apríkósuknallar Papriku- og kartöfluréttur með safaríkum kartöflubitum, reyktri pylsu og ferskri steinselju Papriku- og kartöfluréttur með pylsu Steikt hrísgrjón með eggjum og ferskum vorlauk Steikt hrísgrjón með eggjum Kenýskur stíll pizza með Nyama Choma grilluðu kjöti Pizza Kenyan Nyama Choma Tagliata di manzo með klettasalati og parmesan borið fram Tagliata di manzo (Ítölsk nautasteik með klettasalati) Fläskpannkaka sænsk fleskpönnukaka borin fram Fläskpannkaka Bakonyi sveppasúpa með ríkulegu grænmeti og reyktu kjöti Bakonyi sveppasúpa með kjöti Buckeye bollur með súkkulaðiglerungi Buckeye bollur (Hnetusmjörsbollur) Testi Kebab með kjöti og grænmeti í leirpotti Testi Kebab Nýbakaðar bláberja- og rommbollakökur Bláberja- og rommbollakökur Hvítlaukstófú með spínatsalati borið fram með fersku og stökku grænmeti Hvítlaukstófú með spínatsalati Plómumuffins á diski Plómumuffins Beikon- og ostabollur bornar fram Beikon- og ostabollur Gullinbrún empanada með laxi Empanadas með laxi Nýbakaðar lavendulubollakökur Lavendulubollakökur Formkaka með kastaníumauki og eplum Formkaka með kastaníumauki og eplum Djúpsteikt beignet með flórsykri Djúpsteikt beignet Sinnepsfræbollur bornar fram Sinnepsfræbollur Sætsúrt hrokkinkál í krukku Sætsúrt hrokkinkál Tómatsúpa borin fram með ilmandi basilíku og ristuðum brauðteningum Tómatsúpa Hefðbundin apríkósuknalla uppskrift – Mjúkt deig fyllt með sætum apríkósum. Apríkósuknallar Papriku- og kartöfluréttur með safaríkum kartöflubitum, reyktri pylsu og ferskri steinselju Papriku- og kartöfluréttur með pylsu Steikt hrísgrjón með eggjum og ferskum vorlauk Steikt hrísgrjón með eggjum Kenýskur stíll pizza með Nyama Choma grilluðu kjöti Pizza Kenyan Nyama Choma Tagliata di manzo með klettasalati og parmesan borið fram Tagliata di manzo (Ítölsk nautasteik með klettasalati) Fläskpannkaka sænsk fleskpönnukaka borin fram Fläskpannkaka
Buckeye bollur með súkkulaðiglerungi
Mjúk hnetusmjörsfyllt bolla með súkkulaðiglerungi

Buckeye bollur (Hnetusmjörsbollur)

Höfundur: Flavelo
Stolt Ohio-ríkis er „Buckeye“ sælgætið (hnetusmjörskúla dýft í súkkulaði), sem dregur nafn sitt af kastaníuhnetunni. Þessi bolla aðlagar þann bragðheim: mjúka deigið er fyllt með rjómalöguðu hnetusmjöri og toppnum dýft í stökkt dökkt súkkulaði, þannig að miðjan sést – alveg eins og augað á kastaníuhnetunni. Andstæðan milli sölta hnetusmjörsins og sæta súkkulaðisins gerir þær ávanabindandi.
🕒 Undirbúningur 1 klukkustund 30 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 1 klukkustund 45 mínútur
🍽️ Magn 6 skammtar
🔥 Hitaeiningar 550 kcal
🌍 Eldhús Amerísk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Sprautupoki
  • Pottur (fyrir vatnsbað)
  • Útskeri (hringlaga)

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk
⚠️ Egg
⚠️ Jarðhnetur

Aðferð

1 ✓

Útbúið deigið á venjulegan hátt (hveiti, sykur, ger, salt, mjólk, egg, smjör). Hnoðið og látið hefast þar til það tvöfaldast.

Ráð: Grunnurinn er sá sami og í öllum góðum bollum.
2 ✓

Fletjið út, skerið út (án gats!), látið hefast aftur.

Ráð: Fylltar bollur hafa ekki gat í miðjunni.
3 ✓

Steikið bollurnar í 175°C heitri olíu. Kælið þær alveg.

Ráð: Fyllið aðeins kaldar bollur, annars bráðnar kremið og lekur út.
4 ✓

Útbúið fyllinguna: þeytið hnetusmjörið með flórsykrinum (og smá rjóma ef þarf). Fyllið bollurnar með sprautupoka.

Ráð: Flórsykurinn gefur hnetusmjörinu fyllingu.
5 ✓

Útbúið ganache: hellið heitum rjóma yfir súkkulaðið og hrærið þar til það er slétt. Dýfið toppnum á bollunum ofan í, en skiljið miðjuna (fyllingargatið) eftir eða skreytið með hnetum.

Ráð: Ganache gefur glansandi og mýkri hjúp en brætt súkkulaði eitt og sér.

Algengar spurningar

Hnetusmjörskremið er of þykkt.
Þynntu það með smá rjóma eða mjólk svo hægt sé að sprauta því.

Hráefni

  • 500 g Hveiti
  • 80 g Sykur
  • 7 g Þurrger
  • 1 klípa Salt
  • 250 ml Volg mjólk
  • 2 stk Egg
  • 5 g Brætt smjör
  • 1 tsk Vanilludropar
  • 150 g Hnetusmjör (kremkennt)
  • 120 g Flórsykur
  • 150 g Dökkt súkkulaði
  • 100 ml Rjómi
  • 500 ml Olía til steikingar