Maísolía – Náttúrulegur og hollur valkostur í daglega matargerð

Lýsing

Maísolía er útbreidd, gyllt og bragðmild jurtaolía, unnin úr maískími. Hún er hagkvæm, þolir vel hita og er aðgengileg – þess vegna er hún vinsæll kostur jafnt á heimilum sem í veitingarekstri.

Maísolía inniheldur aðallega ómettaðar fitusýrur, þar á meðal hátt hlutfall af omega-6 (línólsýru). Hún er einnig rík af E-vítamíni, sem virkar sem andoxunarefni og stuðlar að frumuvernd. Vegna hlutlauss bragðs er hún afar fjölhæf og yfirgnæfir ekki bragð annarra hráefna.

Af hverju maísolía?

• Hátt reykmark (~230°C) – Tilvalin í steikingu, djúpsteikingu og grillun.
• E-vítamíngjafi – Verndar frumur gegn oxunarálagi.
• Rík af omega-6 – Mikilvægar fitusýrur fyrir frumuhimnur líkamans.
• Hlutlaust bragð – Leyfir náttúrulegu bragði matarins að njóta sín.
• Hentar í alla matargerð – Allt frá salötum og sósum til kökubaksturs.

Notkun í eldhúsinu

Maísolía hentar vel til eldunar við háan hita, svo sem steikingar og brúkunar. Hún er einnig frábær í salatdressingar og majónes þar sem hún keppir ekki við önnur bragðefni. Í kökugerð má nota hana í deig til að fá mýkri áferð.

Geymsla

Geymið maísolíu á svölum og dimmum stað, helst í lokuðu íláti. Eftir opnun er best að nota hana innan 3-4 mánaða þar sem hún getur oxast. Góð olía er gyllt, ilmar ferskt og er laus við beiskju.

Maísolía er hagnýt, hlutlaus og holl jurtaolía sem stendur undir kröfum bæði hversdagslegrar og krefjandi matargerðar.