Stevía: Byltingarkennd náttúruleg sæta án hitaeininga

Lýsing

Stevía er náttúrulegt sætuefni án hitaeininga, unnið úr laufum plöntunnar Stevia rebaudiana. Stevíól-glýkósíðarnir í plöntunni geta verið allt að 200–300 sinnum sætari en hefðbundinn sykur, sem gerir hana að afar öflugum sykurstaðgengli.

Form stevíu

Stevía fæst í margs konar formi sem henta mismunandi notkun:

• Duft: þykkni, hvítt duft til baksturs og í drykki
• Korn: svipar til kristalsykurs í áferð
• Fljótandi þykkni: í litlum dropaglösum fyrir nákvæma skömmtun
• Töflur: leysast hratt upp í kaffi eða te

Notkun stevíu

Stevía nýtur mikilla vinsælda meðal þeirra sem fylgja sykurlausu mataræði og þeirra sem vilja léttari valkosti. Hún hentar vel:

• Í drykki: te, kaffi, límonaði, þeytinga
• Í bakstur: kökur, múffur, pönnukökur
• Í sósur og dressingar
• Í ávaxtarétti og grauta

Heilsufarslegir kostir

Stevía inniheldur engar hitaeiningar og er því frábær kostur fyrir þá sem vilja léttast, fyrir sykursjúka eða fólk með insúlínviðnám. Hún hækkar ekki blóðsykur, veldur ekki tannskemmdum og vegna náttúrulegs uppruna passar hún inn í flest heilsusamleg mataræði.

Skömmtun og geymsla

Þar sem stevía er mun sætari en sykur þarf mun minna magn til að ná fram sömu sætu. Geymslan er einföld: á þurrum stað varin ljósi, í vel lokuðu íláti.

Stevía er eitt vinsælasta náttúrulega sætuefnið á heimsvísu, sem hjálpar okkur að minnka sykurneyslu án þess að fórna sæta bragðinu.