Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Sítrónumelissu-ís á diski Sítrónumelissu-ís Poi kleinuhringir stráðir flórsykri Poi kleinuhringir Hamborgari úr pylsukjöti með osti og grænmeti Hamborgari með Pylsukjöti Fimmkrydda hrísgrjón Fimmkrydda hrísgrjón Bananabaka með hnetusmjöri, skreytt með súkkulaði og hnetum Bananabaka með hnetusmjöri Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Sítrónumelissu-ís á diski Sítrónumelissu-ís Poi kleinuhringir stráðir flórsykri Poi kleinuhringir Hamborgari úr pylsukjöti með osti og grænmeti Hamborgari með Pylsukjöti Fimmkrydda hrísgrjón Fimmkrydda hrísgrjón Bananabaka með hnetusmjöri, skreytt með súkkulaði og hnetum Bananabaka með hnetusmjöri
Cosmopolitan kokteill skreyttur með appelsínuhýði
Tímalaus glæsileiki: Cosmopolitan kokteillinn

Cosmopolitan

Höfundur: Flavelo
Táknrænn kokteill tíunda áratugarins sem varð heimsfrægur með þáttunum 'Sex and the City'. Leyndarmálið við fullkominn Cosmo er jafnvægi: hann má hvorki vera of sætur né of súr. Fölbleiki liturinn kemur frá trönuberjasafanum, en uppistaðan í bragðinu er hreinleiki vodkans og sítrusolíurnar úr líkjörnum. Hristingurinn kælir ekki bara, heldur ber loft í drykkinn sem gerir hann mýkri.
🕒 Undirbúningur 5 mínútur
⌛ Heildartími 5 mínútur
🍽️ Magn 1 skammtar
🔥 Hitaeiningar 160 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Hristari (shaker)
  • Y-skrælari (fyrir appelsínuhýðið)
  • Kælt kokteilglas (Y-glas eða coupe)
  • Fínsigti

Aðferð

1 ✓

Kælið glasið með ís eða setjið í frysti í nokkrar mínútur.

Ráð: Kalt glas kemur í veg fyrir að drykkurinn hitni strax af umhverfishitanum.
2 ✓

Fyllið hristarann af ís og hellið svo vodka, líkjör, trönuberjasafa og límónusafa yfir.

Ráð: Byrjaðu alltaf á ódýrasta hráefninu (límónu) og endaðu á því dýrasta (áfengi), svo ef hlutföllin klikka fer drykkurinn ekki til spillis.
3 ✓

Lokið hristaranum og hristið kröftuglega í 15-20 sekúndur þar til málmurinn fer að döggva.

Ráð: Við hristinginn komast litlar loftbólur í vökvann sem gerir áferðina rjómakenndari og mýkri, og bragðið samlagast betur.
4 ✓

Sigtið drykkinn í kælda glasið. Notið fínsigti til að koma í veg fyrir að ískristallar fari með.

Ráð: Ísflísar á yfirborðinu myndu þynna drykkinn frekar og trufla upplifunina.
5 ✓

Takið appelsínuhýðið yfir glasið með litaðarhliðina niður og brjótið snöggt upp á það svo olíuúðinn lendi á drykknum, látið það svo fylgja með í glasið.

Ráð: Ilmkjarnaolíurnar í hýðinu (aðallega limónen) losna skyndilega og halda sér á yfirborðinu, svo þú finnur ilminn við hvern sopa.

Algengar spurningar

Af hverju varð hann ekki nógu kaldur?
Líklega notaðirðu of lítinn ís eða hristir ekki nógu lengi. Ísinn þarf að fylla hristarann alveg.

Hráefni

  • 40 ml Vodka (helst með sítrónubragði, en hreint er líka gott)
  • 20 ml Appelsínulíkjör (t.d. Cointreau eða Triple Sec)
  • 30 ml Trönuberjasafi (helst 100%)
  • 15 ml Nýpressaður límónusafi
  • 1 lúka Klakar
  • 1 stk Appelsínuhýði (u.þ.b. 3-4 cm ræma)