Sterk hvítlaukssósa borin fram Sterk hvítlaukssósa Súkkulaðibita-pönnukökur bornar fram Súkkulaðibita-pönnukökur Hrísgrjón með furuhnetum á disk Hrísgrjón með furuhnetum Bazlama tyrkneskt flatbrauð nýbakað Bazlama Graskers- og kínóa "Buddha-skál" með karrírauðrófum borin fram Graskers- og kínóa "Buddha-skál" með karrírauðrófum Laxaborgari borinn fram með dillsósu Laxaborgari Horse meat carpaccio served with arugula, Parmesan, and capers. Carpaccio úr hrossakjöti Franskt focaccia með Provence-kryddum borið fram Franskt focaccia með Provence-kryddum Focaccia úr kjúklingabaunamjöli borin fram Farinata (Focaccia úr kjúklingabaunamjöli) Kastaníu-strompbrauð borið fram Kastaníu-strompbrauð Mozzarella di Bufala Margherita pizza borin fram Margherita pizza með Mozzarella di Bufala Naan brauð með grilluðum kúrbít borið fram Naan brauð með grilluðum kúrbít Fusion vöfflur með matcha og mangó Fusion vöfflur Jalapeño sesam-rauðvínssósa borin fram Jalapeño sesam-rauðvínssósa Chicken Marbella borið fram með ferskri steinselju Chicken Marbella (Marbella kjúklingur) Chakalaka með hvítlauk, borið fram með ríkulegum kryddum og grænmeti Chakalaka með hvítlauk Graskerssúpa með appelsínu borin fram Graskerssúpa með appelsínu Kartöflumjöls-focaccia borið fram með ólífum Kartöflumjöls-focaccia Hvítlauks- og bjór-chilisósa borin fram Hvítlauks- og bjór-chilisósa Kjúklinga tikka masala borið fram með basmati hrísgrjónum Kjúklinga tikka masala með basmati hrísgrjónum Sterk hvítlaukssósa borin fram Sterk hvítlaukssósa Súkkulaðibita-pönnukökur bornar fram Súkkulaðibita-pönnukökur Hrísgrjón með furuhnetum á disk Hrísgrjón með furuhnetum Bazlama tyrkneskt flatbrauð nýbakað Bazlama Graskers- og kínóa "Buddha-skál" með karrírauðrófum borin fram Graskers- og kínóa "Buddha-skál" með karrírauðrófum Laxaborgari borinn fram með dillsósu Laxaborgari Horse meat carpaccio served with arugula, Parmesan, and capers. Carpaccio úr hrossakjöti Franskt focaccia með Provence-kryddum borið fram Franskt focaccia með Provence-kryddum Focaccia úr kjúklingabaunamjöli borin fram Farinata (Focaccia úr kjúklingabaunamjöli) Kastaníu-strompbrauð borið fram Kastaníu-strompbrauð Mozzarella di Bufala Margherita pizza borin fram Margherita pizza með Mozzarella di Bufala Naan brauð með grilluðum kúrbít borið fram Naan brauð með grilluðum kúrbít Fusion vöfflur með matcha og mangó Fusion vöfflur Jalapeño sesam-rauðvínssósa borin fram Jalapeño sesam-rauðvínssósa Chicken Marbella borið fram með ferskri steinselju Chicken Marbella (Marbella kjúklingur) Chakalaka með hvítlauk, borið fram með ríkulegum kryddum og grænmeti Chakalaka með hvítlauk Graskerssúpa með appelsínu borin fram Graskerssúpa með appelsínu Kartöflumjöls-focaccia borið fram með ólífum Kartöflumjöls-focaccia Hvítlauks- og bjór-chilisósa borin fram Hvítlauks- og bjór-chilisósa Kjúklinga tikka masala borið fram með basmati hrísgrjónum Kjúklinga tikka masala með basmati hrísgrjónum
Hrísgrjón með furuhnetum á disk
Ristuð hrísgrjón með furuhnetum, steinselju og ólífuolíu

Hrísgrjón með furuhnetum

Höfundur: Flavelo
Furuhnetur eru eitt göfugasta hráefni Miðjarðarhafseldhússins. Vegna mikils olíuinnihalds gefa þær frá sér smjör- og kvoðuilm við ristun, sem passar dásamlega við sýruna úr sítrónunni og ferskleikann úr steinseljunni. Þessi uppskrift fylgir lögmálinu 'less is more': fá en góð hráefni.
🕒 Undirbúningur 5 mínútur
🍳 Eldunartími 20 mínútur
⌛ Heildartími 25 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 320 kcal
🌍 Eldhús Miðjarðarhafs

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Panna fyrir furuhneturnar
  • Pottur með loki
  • Sítrónupressa

Ofnæmisvaldar

⚠️ Hnetur (Furuhnetur)

Aðferð

1 ✓

Skolið hrísgrjónin hrein og sjóðið þau í saltvatni undir loki þar til þau eru mjúk.

Ráð: Gufan undir lokinu er vinur þinn, ekki hleypa henni út að óþörfu.
2 ✓

Á meðan, ristið furuhneturnar á þurri pönnu við meðalhita þar til þær eru gullinbrúnar. Hristið pönnuna stöðugt!

Ráð: Hitinn kallar fram olíurnar í hnetunum, sem gerir þær bragðgóðar og stökkar.
3 ✓

Losuð um tilbúin hrísgrjónin, dreypið ólífuolíunni og sítrónusafanum yfir.

Ráð: Blandan af fitu og sýru (sítrónu) hjúpar kornin og gefur gljáa og bragð.
4 ✓

Blandið ristuðu hnetunum og steinseljunni saman við og berið fram.

Ráð: Stökkt og ferskt bragðið nýtur sín best þannig.

Algengar spurningar

Af hverju eru furuhnetur svona dýrar?
Vegna þess að þær eru tíndar með handafli og erfitt er að ná þeim úr könglunum. Hægt er að nota möndluflögur í staðinn ef þarf.
Hneturnar brunnu.
Furuhnetur brenna á augabragði vegna fituinnihaldsins. Það þarf að hrista pönnuna stöðugt!

Hráefni

  • 200 g Jasmín hrísgrjón
  • 400 ml Vatn
  • 1 tsk Salt
  • 50 g Furuhnetur
  • 2 msk Jómfrúarolía
  • 2 msk Fersk steinselja (söxuð)
  • 1 msk Ferskur sítrónusafi