Sætkartöflubollur Sætkartöflubollur Himbasha eritrískt hátíðarbrauð nýbakað Himbasha Kjúklingaborgari Fusion með grilluðum kjúklingi og bráðnum osti Kjúklingaborgari Fusion Sneiðar af ylliblóma-strúdel á diski Ylliblóma-strúdel Graskers- og kínóasalat með granateplum og ristuðum valhnetum. Graskers- og kínóasalat Blómkálshrísgrjón borið fram Blómkálshrísgrjón Jalapeño- og bjórcheddarsósa í skál, borin fram með nachos Jalapeño- og bjórcheddarsósa Kanil- og valhnetufrappuccino skreytt með þeyttum rjóma og möldum hnetum Kanil- og valhnetufrappuccino Rauðbrún og þykk BBQ sósa Karrý- og engifer-BBQ sósa Kanil- og ylliblómate í bolla Kanil- og ylliblómate Hamborgari með grilluðu kjöti, salati, osti og tómötum Hamborgari með grilluðu kjöti Kanil-kirsuberjakaka með ferskum berjum Kanil-kirsuberjakaka Reyktir BBQ kjúklingavængir með Sriracha-sósu Reyktir BBQ kjúklingavængir með Sriracha-sósu Belgísk-amerískar vöfflur með hlynsírópi og beikoni Belgísk-amerískar vöfflur Vegan grænmetisbollur með bulgur bornar fram Vegan grænmetisbollur með bulgur Karamellu-linzerkökur bornar fram á diski Karamellu-linzerkökur Teriyaki sósa í skál Japönsk teriyaki sósa Reykt BBQ kjúklingalifur vafin beikoni borin fram Reykt BBQ kjúklingalifur vafin beikoni Baskin-Robbins Love Potion ís Baskin-Robbins Love Potion Spaghetti Bolognaise með kjötbollum og parmesan Spaghetti Bolognaise með kjötbollum Sætkartöflubollur Sætkartöflubollur Himbasha eritrískt hátíðarbrauð nýbakað Himbasha Kjúklingaborgari Fusion með grilluðum kjúklingi og bráðnum osti Kjúklingaborgari Fusion Sneiðar af ylliblóma-strúdel á diski Ylliblóma-strúdel Graskers- og kínóasalat með granateplum og ristuðum valhnetum. Graskers- og kínóasalat Blómkálshrísgrjón borið fram Blómkálshrísgrjón Jalapeño- og bjórcheddarsósa í skál, borin fram með nachos Jalapeño- og bjórcheddarsósa Kanil- og valhnetufrappuccino skreytt með þeyttum rjóma og möldum hnetum Kanil- og valhnetufrappuccino Rauðbrún og þykk BBQ sósa Karrý- og engifer-BBQ sósa Kanil- og ylliblómate í bolla Kanil- og ylliblómate Hamborgari með grilluðu kjöti, salati, osti og tómötum Hamborgari með grilluðu kjöti Kanil-kirsuberjakaka með ferskum berjum Kanil-kirsuberjakaka Reyktir BBQ kjúklingavængir með Sriracha-sósu Reyktir BBQ kjúklingavængir með Sriracha-sósu Belgísk-amerískar vöfflur með hlynsírópi og beikoni Belgísk-amerískar vöfflur Vegan grænmetisbollur með bulgur bornar fram Vegan grænmetisbollur með bulgur Karamellu-linzerkökur bornar fram á diski Karamellu-linzerkökur Teriyaki sósa í skál Japönsk teriyaki sósa Reykt BBQ kjúklingalifur vafin beikoni borin fram Reykt BBQ kjúklingalifur vafin beikoni Baskin-Robbins Love Potion ís Baskin-Robbins Love Potion Spaghetti Bolognaise með kjötbollum og parmesan Spaghetti Bolognaise með kjötbollum
Kjúklingaborgari Fusion með grilluðum kjúklingi og bráðnum osti
Spennandi bragðsamsetning með basil-pestó, stökku beikoni og jalapeno

Kjúklingaborgari Fusion

Höfundur: Flavelo
'Fusion' í eldhúsinu þýðir ekki glundroða heldur meðvitað jafnvægi. Hér mætir basil-pestó frá Genúa í Ítalíu, reyktu beikoni frá Suðurríkjum Bandaríkjanna og mexíkósku jalapeno. Hlutlaust bragð kjúklingsins er fullkominn strigi fyrir þessa sterku karaktera. Galdurinn liggur í því að salta, sterka og kryddjurtaríka bragðið ýtir undir hvert annað í stað þess að yfirgnæfa.
🕒 Undirbúningur 20 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 35 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 850 kcal
🌍 Eldhús Fusion

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Grillpanna
  • Kjöthamar
  • Panna fyrir beikon

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk
⚠️ Egg
⚠️ Hnetur (pestó)

Aðferð

1 ✓

Skerið kjúklingabringurnar í 4 bita og berjið þá létt með kjöthamri. Leggið í lög með olíu, hvítlauksdufti, salti og pipar í 15 mínútur.

Ráð: Að berja kjötið losar um trefjarnar svo kryddlegurinn smýgur betur inn og kjötið verður mýkra við steikingu.
2 ✓

Steikið beikonið á kaldri pönnu þar til það er stökkt, og látið fituna leka af.

Ráð: Að byrja á kaldri pönnu hjálpar fitunni að bráðna hægt svo beikonið steikist jafnt.
3 ✓

Steikið kjúklinginn á heitri pönnu (upp úr beikonfitunni eða olíu) í 3-4 mínútur á hvorri hlið. Bræðið ostinn ofan á síðustu mínútuna.

Ráð: Kjúklingurinn er tilbúinn þegar hann er ekki lengur bleikur í miðjunni en ennþá glansandi af safa.
4 ✓

Ristið brauðin. Smyrjið botninn með pestó og efri hlutann (að innanverðu) með majónesi.

Ráð: Pestó er olíukennt og smýgur því vel inn í brauðið.
5 ✓

Setjið borgarann saman: salat, kjöt með osti, stökkt beikon, tómatur, laukur, jalapeno.

Ráð: Stökkt beikonið og mjúkur jalapeno piparinn mynda spennandi andstæður.

Algengar spurningar

Má nota tilbúið pestó?
Já, en veldu góða tegund með ólífuolíu og furuhnetum, frekar en sólblómaolíu og kasjúhnetum.
Hvernig held ég kjúklingnum safaríkum?
Með því að steikja hann hratt við háan hita og leyfa honum að hvíla.

Hráefni

  • 500 g kjúklingabringur
  • 4 stk brioche hamborgarabrauð
  • 4 sneiðar cheddar ostur
  • 4 sneiðar beikon
  • 4 msk grænt pestó (genovese)
  • 2 msk sneiddur Jalapeno pipar
  • 4 blöð rómverskt salat
  • 1 stk tómatur
  • 1 stk rauðlaukur
  • 4 msk majónes
  • 1 tsk hvítlauksduft
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk svartur pipar
  • 2 msk ólífuolía