Indverskur Masala borgari borinn fram með sósu Indverskur Masala borgari Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa á borði Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa Amarena kirsuberjaís Amarena kirsuberjaís Vöfflur með Nutella, ferskum ávöxtum og súkkulaðisósu Vöfflur með Nutella Sinnepssósa með bjór og rósmaríni í skál Sinnepssósa með bjór og rósmaríni Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Indverskur Masala borgari borinn fram með sósu Indverskur Masala borgari Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa á borði Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa Amarena kirsuberjaís Amarena kirsuberjaís Vöfflur með Nutella, ferskum ávöxtum og súkkulaðisósu Vöfflur með Nutella Sinnepssósa með bjór og rósmaríni í skál Sinnepssósa með bjór og rósmaríni Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari
Kjúklingur tikka masala í rjómalagaðri tómatsósu, skreyttur með ferskri kóríander
Kryddaður kjúklingur tikka masala borinn fram með hrísgrjónum.

Kjúklingur tikka masala

Höfundur: Flavelo
Sagan segir að rétturinn hafi fæðst á breskum indverskum veitingastað, þegar gestur bað um 'sósu' með þurra grillkjúklingnum sínum. Kokkurinn helti tómatsúpu og kryddum yfir. Þannig varð eitt vinsælasta karrý heims til: grillaðir, reyk-kenndir kjúklingabitar í rjómalagaðri, kryddaðri sósu.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
🍳 Eldunartími 20 mínútur
⌛ Heildartími 1 klukkustund 30 mínútur
🍽️ Magn 5 skammtar
🔥 Hitaeiningar 550 kcal
🌍 Eldhús Indversk-Bresk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Grillpanna
  • Djúpur pottur

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Marinerið kjúklinginn í krydduðu jógúrtinni í 1 klukkustund.

2 ✓

Steikið kjúklinginn á heitri pönnu svo hann fái skorpu. Takið til hliðar.

Ráð: Maillard-viðbrögðin (brúnun) gefa bragðið, það gerir ekkert til þótt hann sé ekki gegnsteiktur, hann eldast í sósunni.
3 ✓

Gerið sósuna: steikið lauk, krydd, tómata. Sjóðið saman.

4 ✓

Setjið kjúklinginn aftur út í, hellið rjómanum saman við og látið suðuna koma upp.

Algengar spurningar

Er hægt að frysta þetta?
Já, sósan og kjúklingurinn þola frystingu vel.

Hráefni

  • 500 g Kjúklingabringur (í teningum)
  • 200 g Jógúrt (til marineringar)
  • 1 msk Garam Masala
  • 400 ml Tómatsósa
  • 200 ml Rjómi