Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Banana- og mangósider borinn fram í glasi
Heitur vetrardrykkur með banana og mangó

Banana- og mangósider

Höfundur: Flavelo
Óvænt par: þykk sæta hitabeltisávaxta mætir sýru eplasidersins, allt saman í krydduðum og hlýjum búningi. Þessi uppskrift leikur sér með áferð: ávaxtamaukið gefur drykknum fyllingu og lyftir honum upp á plan eftirréttar.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
🍳 Eldunartími 10 mínútur
⌛ Heildartími 20 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 320 kcal
🌍 Eldhús Framandi / Vetur

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Pottur
  • Pískur (til að blanda maukinu)
  • Sigti

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk
⚠️ Súlfít

Aðferð

1 ✓

Hellið sidernum í pott og bætið kryddum (kanil, negul) og sykri út í. Byrjið að hita.

Ráð: Hitið hægt svo gosið freyði ekki yfir, þótt mestar loftbólurnar hverfi við hitun.
2 ✓

Þegar það fer að rjúka úr pottinum, bætið þá banana- og mangómauki út í. Pískið vandlega saman.

Ráð: Maukið þykkir drykkinn og gefur mýkri munntilfinningu.
3 ✓

Látið malla (ekki sjóða!) í 5 mínútur, takið síðan af hellunni og hrærið vanillunni saman við.

Ráð: Hátt hitastig getur skemmt viðkvæm ilmanefni vanillunnar, því bætum við henni við í lokin.
4 ✓

Síið í glös og toppið með þeyttum rjóma.

Ráð: Feitur rjóminn hjálpar til við að bera fram ávaxtabragðið.

Algengar spurningar

Hann varð kekkjóttur.
Maukið leystist ekki almennilega upp. Notaðu písk á meðan þú hitar, eða töfrasprota í lokin.

Hráefni

  • 500 ml Eplasider
  • 100 g Bananamauk (eða stappaður banani)
  • 100 g Mangómauk
  • 30 g Púðursykur
  • 1 stk Kanilstöng
  • 2 stk Negulnaglar
  • 1 tsk Vanilludropar
  • 100 ml Rjómi (þeyttur)