Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Ískaldur ylliblómasider borinn fram
Svalandi ylliblómasider fyrir sumarkvöldin

Ískaldur ylliblómasider

Höfundur: Flavelo
Bragð sumarsins í einu glasi. Blómasæta yllis og sýra eplanna eru gamlir vinir. Þessi kokteill sameinar freyðandi ferskleika sidersins og nostalgískt bragð heimagerðrar ylliblómasaftar. Engin flókin vísindi, bara hrein ánægja á heitum dögum.
🕒 Undirbúningur 5 mínútur
⌛ Heildartími 5 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 180 kcal
🌍 Eldhús Nútímaleg / Sumar

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Stórt vínglas eða vatnsglas
  • Barsskeið
  • Ístönn

Ofnæmisvaldar

⚠️ Súlfít (í sidernum)

Aðferð

1 ✓

Fyllið glösin alveg af klökum. Það kælir ekki bara, heldur bráðnar ísinn hægar og þynnir ekki drykkinn.

Ráð: Mikið magn af ís heldur kuldanum betur.
2 ✓

Hellið ylliblómasaftinni og nýkreistum safa úr hálfri sítrónu yfir ísinn.

Ráð: Sýran í sítrónunni vegur upp á móti sætunni í saftinni.
3 ✓

Leggið myntublöðin í lófann og sláið einu sinni á þau áður en þið setjið þau í glasið. Bætið við nokkrum sítrónusneiðum.

Ráð: Að slá á blöðin brýtur frumuveggina og losar ilmolíur án þess að tæta blöðin.
4 ✓

Fyllið upp með sider, og smávegis af sódavatni í lokin fyrir meira gos. Hrærið varlega með barsskeið svo lögin blandist en gosið fari ekki.

Ráð: Loftbólurnar bera ilminn að nefinu og auka bragðupplifunina.

Algengar spurningar

Má nota saft úr búð?
Já, en veldu saft með háu blómainnihaldi. Sítrónusýran í heimagerðri saft gefur náttúrulegra bragð.
Hvernig sider á ég að velja?
Ég mæli með þurrum (dry) eða hálfþurrum sider, þar sem saftin er sæt. Með sætum sider verður drykkurinn of væminn.

Hráefni

  • 500 ml Eplasider (þurr)
  • 50 ml Ylliblómasaft
  • 1 stk Sítróna (með ómeðhöndluðu hýði)
  • 6 stk Fersk myntublöð
  • 10 stk Klakar
  • 100 ml Sódavatn