Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Belgísk vaffla með kjúklingi og beikoni Belgískar vöfflur með kjúklingi og beikoni Próteinvöfflur með ferskum ávöxtum og jógúrt Próteinvöfflur Sýrð okra í glerkrukku Sýrð okra Þykk og dökk rjómalöguð balsamiksósa Rjómalöguð balsamik- og hunangssósa Andar-confit borið fram með kartöflumús og grænmeti Andar-confit (Confit de Canard) Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Belgísk vaffla með kjúklingi og beikoni Belgískar vöfflur með kjúklingi og beikoni Próteinvöfflur með ferskum ávöxtum og jógúrt Próteinvöfflur Sýrð okra í glerkrukku Sýrð okra Þykk og dökk rjómalöguð balsamiksósa Rjómalöguð balsamik- og hunangssósa Andar-confit borið fram með kartöflumús og grænmeti Andar-confit (Confit de Canard)
Kanilkaffi í bolla með þeyttum rjóma og kanil
Kryddað og rjómakennt kaffi með kanil og rjóma

Kanilkaffi

Höfundur: Flavelo
Þetta er ekki bara bragðbættur drykkur, heldur ilmupplifun. Ilmkjarnaolíurnar í kanilnum losna í hitanum og vega upp á móti náttúrulegri beiskju kaffisins með hlýlegri, kryddaðri sætu, án þess að þurfa of mikinn sykur.
🕒 Undirbúningur 5 mínútur
⌛ Heildartími 5 mínútur
🍽️ Magn 1 skammtar
🔥 Hitaeiningar 120 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Espresso vél eða mokkakanna
  • Mjólkurflóari (valfrjálst)

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Lagið kaffið á venjulegan hátt. Ef þið viljið sterkara bragð, blandið þá kanilnum beint saman við kaffi-korginn áður en hellt er upp á.

Ráð: Ef heitt vatnið rennur í gegnum kanilblandað kaffið dregur það bragðið mun betur fram en ef honum er hrært út í eftir á.
2 ✓

Hrærið púðursykrinum út í enn heitt kaffið þar til hann leysist upp.

Ráð: Hitinn hjálpar til við upplausn. Melassinn í púðursykrinum gefur karamellukeim sem passar vel við kanilinn.
3 ✓

Ef þið gerið kaffi með mjólk, hitið þá mjólkina (u.þ.b. 60-65 gráður) og hellið út í.

Ráð: Ekki sjóða mjólkina, því þá fær hún 'brennt' bragð og bygging sykrunnar breytist.
4 ✓

Setjið þeyttan rjóma ofan á, stráið meiri kanil eða súkkulaði yfir og notið kanilstöngina sem hræripinna.

Ráð: Fitan í rjómanum 'faðmar' bragðlaukana, svo drykkurinn verður mýkri og minna beiskur.

Algengar spurningar

Af hverju flýtur kanillinn ofan á en leysist ekki upp?
Kanill er plöntutrefjar og leysist ekki upp í vatni (vatnsfælinn). Ef þér mislíkar það, blandaðu honum saman við kaffi-korginn fyrir uppáhellingu eða síaðu drykkinn.

Hráefni

  • 200 ml Nýlagað kaffi (gæða Arabica)
  • 1 klípa Kanill
  • 10 g Púðursykur
  • 50 ml Nýmjólk (valfrjálst)
  • 30 ml Þeyttur rjómi (valfrjálst)
  • 1 stk Kanilstöng (til skrauts)
  • 5 g Rifið dökkt súkkulaði (valfrjálst)