Kjúklingabringur vafðar beikoni bornar fram með fersku salati Kjúklingabringur vafðar beikoni Reykt BBQ nautabringa með piparhjúp borin fram Reykt BBQ nautabringa með svörtum piparhjúp Pizza alla Mozzarella di Bufala með buffaló-mozzarella Pizza alla mozzarella di bufala Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu á diski Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi á diski Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma Kjúklingabringur vafðar beikoni bornar fram með fersku salati Kjúklingabringur vafðar beikoni Reykt BBQ nautabringa með piparhjúp borin fram Reykt BBQ nautabringa með svörtum piparhjúp Pizza alla Mozzarella di Bufala með buffaló-mozzarella Pizza alla mozzarella di bufala Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu á diski Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi á diski Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma
Kjúklingabringur vafðar beikoni bornar fram með fersku salati
Einfaldar og gómsætar kjúklingabringur með beikoni

Kjúklingabringur vafðar beikoni

Höfundur: Flavelo
Kjúklingabringur eiga það til að þorna upp, en beikon-'brynjan' verndar þær á tvo vegu: hindrar líkamlega að vökvinn gufi upp og fitan úr beikoninu smýgur inn í kjötið og heldur því safaríku. Einföld tækni, stórkostlegur árangur.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
🍳 Eldunartími 20 mínútur
⌛ Heildartími 35 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 420 kcal
🌍 Eldhús Ungversk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Panna (helst sem má fara í ofn)
  • Tannstönglar (til festingar)

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk (ef ostur er notaður)

Aðferð

1 ✓

Hitið ofninn í 180°C. Piprið kjúklingabringurnar lítillega (þarf vart að salta vegna beikonsins).

Ráð: Kryddið fer á kjötið undir beikoninu.
2 ✓

Vefjið hverja kjúklingabringu með 2 sneiðum af beikoni í spíral.

Ráð: Beikonið dregst saman við steikingu og fellur þétt að kjötinu.
3 ✓

Hitið smá olíu á pönnu og brúnið rúllurnar á öllum hliðum við miðlungshita þar til beikonið er orðið stökkt og rautt.

Ráð: Byrjið að steikja með samskeytin niður til að loka rúllunni.
4 ✓

Bætið hvítlauknum og rósmaríninu á pönnuna fyrir ilminn.

Ráð: Kryddolían hjúpar kjötið.
5 ✓

Setjið pönnuna inn í ofn (eða færið yfir í eldfast mót) og bakið í 10-12 mínútur í viðbót til að kjúklingurinn eldist í gegn.

Ráð: Þannig brennur beikonið ekki en kjötið verður full eldað.
6 ✓

Látið hvíla í 5 mínútur áður en borið er fram.

Ráð: Ef þið skerið strax, lekur dýrmætur kjötsafinn út.

Algengar spurningar

Losnar beikonið við steikingu?
Festið endana með tannstönglum, eða steikið fyrst með samskeytin niður, þá 'limast' það saman.
Þarf að salta?
Farið varlega með saltið því beikonið er salt í sjálfu sér!

Hráefni

  • 4 stk Kjúklingabringur (litlar)
  • 8 sneiðar Beikon (þunnt skorið)
  • 20 ml Olía
  • 1 klípa Salt
  • 1 klípa Pipar
  • 2 rif Hvítlaukur
  • 2 greinar Rósmarín
  • 50 g Rifinn ostur (valfrjálst)