Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Kjúklingavefja með grilluðum kjúklingi og bráðnum osti
Grilluð kjúklingavefja fyllt með fersku salati og bráðnum osti

Kjúklingavefja

Höfundur: Flavelo
Þessi 'blandaða' lausn er fyrir þá sem elska hamborgarbragðið en vilja minna brauð. Kosturinn við vefjur er að hráefnin dreifast jafnt í hvern bita og ekkert dettur út úr. Hlutlaust bragð tortillunnar lætur grillaða kjúklinginn og ferska grænmetið njóta sín.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 30 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 720 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Grillpanna
  • Víð panna til að steikja vefjuna
  • Matartöng

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk
⚠️ Egg
⚠️ Sinnep

Aðferð

1 ✓

Skerið kjúklinginn í sneiðar, kryddið og steikið á grillpönnu. Bræðið ostinn ofan á síðustu mínútuna.

Ráð: Skerið kjúklinginn í ræmur eftir steikingu, það auðveldar að vefja tortilluna.
2 ✓

Hrærið majónesi og sinnepi saman. Hitið tortillukökurnar svo þær verði mjúkar.

Ráð: Köld tortilla brotnar, heit tortilla er mjúk og teygjanleg.
3 ✓

Smyrjið miðjuna á kökunni með sósunni. Setjið salat, kjúkling með osti og grænmeti ofan á.

Ráð: Skiljið eftir 3-4 cm auða kanta svo hægt sé að brjóta vefjuna saman.
4 ✓

Brjótið botninn upp yfir fyllinguna, brjótið síðan hliðarnar inn og rúllið þétt upp.

Ráð: Rúllið þétt eins og svefnpoka svo hún haldist saman.
5 ✓

Setjið tilbúna vefjuna á heita, þurra pönnu með samskeytin niður. Steikið í 1-2 mínútur og snúið síðan við.

Ráð: Hitinn 'límir' deigið saman við samskeytin svo það opnast ekki þegar borðað er.

Algengar spurningar

Hvernig vef ég henni svo hún opnist ekki?
Ekki setja of mikið fyllingu! Brjóttu botninn upp, síðan hliðarnar þétt saman. Steiktu hana að lokum með samskeytin niður.
Tortillan brotnar, hvað á ég að gera?
Hitaðu hana aðeins (á pönnu eða í örbylgjuofni) áður en þú setur fyllinguna í, þá verður hún mýkri.

Hráefni

  • 500 g kjúklingabringur
  • 4 stk stórar tortillukökur (hveiti)
  • 4 sneiðar cheddar ostur
  • 4 blöð ísbergsalat
  • 1 stk tómatur
  • 1 stk rauðlaukur
  • 4 msk majónes
  • 2 tsk dijon sinnep
  • 1 tsk hvítlauksduft
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk svartur pipar
  • 2 msk ólífuolía