Kjúklingabringur vafðar beikoni bornar fram með fersku salati Kjúklingabringur vafðar beikoni Reykt BBQ nautabringa með piparhjúp borin fram Reykt BBQ nautabringa með svörtum piparhjúp Pizza alla Mozzarella di Bufala með buffaló-mozzarella Pizza alla mozzarella di bufala Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu á diski Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi á diski Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma Kjúklingabringur vafðar beikoni bornar fram með fersku salati Kjúklingabringur vafðar beikoni Reykt BBQ nautabringa með piparhjúp borin fram Reykt BBQ nautabringa með svörtum piparhjúp Pizza alla Mozzarella di Bufala með buffaló-mozzarella Pizza alla mozzarella di bufala Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu á diski Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi á diski Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma
Oopsie bread kolvetnissnautt brauð nýbakað
Hefðbundið kolvetnissnautt brauð heima

Oopsie bread

Höfundur: Flavelo
Nafnið 'Oopsie' kemur frá mistökum í eldhúsinu, en útkoman var snilld: hveitilaust, skýjabrauð sem er í raun selt, bakað eggjahvítufrauð. Bjargvættur þeirra sem eru á ketó eða glútenlausu fæði, því þótt bragðið sé ekki eins og af súrdeigsbrauði, virkar það fullkomlega sem undirstaða undir samlokur.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
🍳 Eldunartími 30 mínútur
⌛ Heildartími 40 mínútur
🍽️ Magn 6 skammtar
🔥 Hitaeiningar 80 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Tvær skálar (til að aðskilja)
  • Hrærivél
  • Bökunarpappír

Ofnæmisvaldar

⚠️ Egg
⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Aðskiljið eggin. Stífþeytið hvíturnar með saltinu.

Ráð: Skálin verður að vera fitulaus, annars þeytist hvítan ekki. Saltið gerir froðuna stöðuga.
2 ✓

Hrærið rauðurnar sléttar með rjómaostinum og lyftiduftinu.

Ráð: Rjómaosturinn gefur 'fyllingu' og fitu, lyftiduftið hjálpar til við að halda byggingunni.
3 ✓

Blandið eggjahvítufroðunni varlega saman við rauðublönduna með stórum hreyfingum. Ekki hræra of mikið!

Ráð: Hér er loftið eina burðarvirkið, farðu með það eins og postulín.
4 ✓

Setjið 6 hrúgur á bökunarpappír og bakið við 150°C í 25-30 mínútur, þar til þær eru gullinbrúnar.

Ráð: Lágur hiti þurrkar deigið svo það verði ekki eins og eggjahræra.
5 ✓

Látið kólna alveg á plötunni.

Ráð: Heitt er það enn mjúkt, byggingin stífnar við kælingu.

Algengar spurningar

Af hverju féll það saman?
Þú stífþeyttir ekki hvítuna nóg eða hrærðir henni of harkalega saman við rauðuna og sprakkstu loftbólurnar. Vertu varfærinn!
Af hverju festist það við pappírinn?
Það hefur ekki bakast nóg eða kólnað. Það er mjög viðkvæmt heitt, láttu það kólna á pappírnum.

Hráefni

  • 3 stk Egg
  • 60 g Rjómaostur (við stofuhita)
  • 2 g Lyftiduft
  • 2 g Salt