Rjómalöguð kaffiterta með skrauti Rjómalöguð kaffiterta Kastaníubaka í formi á borði Kastaníubaka Piadina með mascarpone, valhnetum og fíkjusultu Piadina með mascarpone, valhnetum og fíkjusultu Chili-osta soufflé borið fram Chili-osta Soufflé Chicken adobo filippseyskur réttur borinn fram Chicken Adobo (Filippseyskur kjúklingur) Capricciosa pizza með ansjósum borin fram Capricciosa pizza með ansjósum Puns-kaka borin fram Puns-kaka Focaccia með rjómalöguðum sveppum og hvítlauk á borði Focaccia með rjómalöguðum sveppum og hvítlauk Chorizo og Manchego ostavöfflur bornar fram með steinselju og reyktri papriku Spænskar chorizo og manchego vöfflur Dill-engifer-sítrónusósa borin fram Dill-engifer-sítrónusósa Basiliku- og jarðarberjasorbet Basiliku- og jarðarberjasorbet Bourbon-vanillu ís Bourbon-vanillu ís Hrísgrjón með sýrðum gúrkum borin fram Hrísgrjón með sýrðum gúrkum Eplasúpa með kanil borin fram Eplasúpa með kanil Avókadó naan brauð borið fram Avókadó naan Kjúklingur með spínatpasta og parmesan Kjúklingur með spínatpasta Viskí panna cotta borið fram Viskí panna cotta Bjór- og súkkulaðiís með rjómakenndri áferð borinn fram Bjór- og súkkulaðiís Pizza ai Fiori di Basilico með ferskri basilíku og basilíku-blómum Pizza ai fiori di basilico Ekta indverskt naan brauð Naan brauð Rjómalöguð kaffiterta með skrauti Rjómalöguð kaffiterta Kastaníubaka í formi á borði Kastaníubaka Piadina með mascarpone, valhnetum og fíkjusultu Piadina með mascarpone, valhnetum og fíkjusultu Chili-osta soufflé borið fram Chili-osta Soufflé Chicken adobo filippseyskur réttur borinn fram Chicken Adobo (Filippseyskur kjúklingur) Capricciosa pizza með ansjósum borin fram Capricciosa pizza með ansjósum Puns-kaka borin fram Puns-kaka Focaccia með rjómalöguðum sveppum og hvítlauk á borði Focaccia með rjómalöguðum sveppum og hvítlauk Chorizo og Manchego ostavöfflur bornar fram með steinselju og reyktri papriku Spænskar chorizo og manchego vöfflur Dill-engifer-sítrónusósa borin fram Dill-engifer-sítrónusósa Basiliku- og jarðarberjasorbet Basiliku- og jarðarberjasorbet Bourbon-vanillu ís Bourbon-vanillu ís Hrísgrjón með sýrðum gúrkum borin fram Hrísgrjón með sýrðum gúrkum Eplasúpa með kanil borin fram Eplasúpa með kanil Avókadó naan brauð borið fram Avókadó naan Kjúklingur með spínatpasta og parmesan Kjúklingur með spínatpasta Viskí panna cotta borið fram Viskí panna cotta Bjór- og súkkulaðiís með rjómakenndri áferð borinn fram Bjór- og súkkulaðiís Pizza ai Fiori di Basilico með ferskri basilíku og basilíku-blómum Pizza ai fiori di basilico Ekta indverskt naan brauð Naan brauð
Oreo panna cotta í glasi
Nútímaleg útgáfa af Panna cotta með vinsælu kexi

Oreo panna cotta

Höfundur: Flavelo
'Cookies and cream' (kex og krem) bragðið nýtur vinsælda um allan heim og panna cotta er engin undantekning. Andstæðan milli svarta kakaókexins og hvíta rjómans er ekki bara augnayndi heldur líka bragðlaukaveisla: léttsölt og beiskt kakaóbragðið í kexinu dempar sætuna í rjómanum. Nútímalegur og unglegur eftirréttur sem er ómögulegt að klúðra.
🕒 Undirbúningur 20 mínútur
🍳 Eldunartími 10 mínútur
⌛ Heildartími 4 klukkustundir 30 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 395 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Pottur
  • Poki og kökukefli (til að mylja kexið)
  • Pískur
  • Glös

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk
⚠️ Glúten
⚠️ Soja (í kexinu)

Aðferð

1 ✓

Leggið matarlímsblöðin í bleyti í kalt vatn.

Ráð: Grunnskref.
2 ✓

Myljið 6 kexkökur gróft (ekki í duft!).

Ráð: Setjið í poka og berjið nokkrum sinnum á með kökukefli. Það eiga að vera stórir bitar.
3 ✓

Hitið rjóma, sykur og vanillu þar til sykurinn leysist upp.

Ráð: Ekki láta sjóða.
4 ✓

Takið af hellunni og leysið matarlímið upp í blöndunni.

Ráð: Hrærið þar til slétt.
5 ✓

Látið rjómann kólna þar til hann er volgur. Þetta er MIKILVÆGT! Ef þú setur kexið út í sjóðandi rjóma maukast það strax í drullu.

Ráð: Í volgum rjóma haldast kexbitarnir betur saman.
6 ✓

Hrærið kexbitunum saman við volgt kremið og skiptið strax í glös.

Ráð: Ekki hræra of mikið svo kremið verði ekki grátt.
7 ✓

Kælið í 4 klukkustundir. Stingið heilli kexköku ofan í hvert glas við framreiðslu og stráið súkkulaðispænum yfir.

Ráð: Skreytið að vild.

Algengar spurningar

Verður kexið lint?
Já, kex sem blandað er í kremið mýkist og fær kökulega áferð. Ef þú vilt hafa það stökkt skaltu bara strá því ofan á við framreiðslu!
Kremið varð grátt.
Ef þú mylur kexið of fínt og hrærir of mikið getur mylsnan litað rjómann. Hafðu bitana grófa!

Hráefni

  • 500 ml Rjómi
  • 60 g Sykur
  • 1 tsk Vanilludropar
  • 4 stk Matarlímsblöð
  • 6 stk Oreo kex (plús 4 til skrauts)
  • 20 g Dökkt súkkulaði (rifið)