Hawaii-pizza með Jalapeño borin fram Hawaii-pizza með Jalapeño Vegan Oreo-kaka borin fram Vegan Oreo-kaka Kakópönnukökur stráðar flórsykri, bornar fram á diski Kakópönnukökur Valmúarúlla með gullinbrúnni skorpu Ungversk valmúarúlla Fersk ítölsk grænmetissúpa í skál, skreytt með grænmeti og kryddjurtum. Minestrone grænmetissúpa Appelsínu- og sesamborgari borinn fram Appelsínu- og sesamborgari Hunangsgljáðir kleinuhringir bornir fram Hunangsgljáðir kleinuhringir Hunangs-karamellu chai te í bolla Hunangs-karamellu chai te Nýbakaðar karamellu- og poppkornsmuffins á grind Karamellu- og poppkornsmuffins Fesenjan, íranskur kjúklingur með valhnetum og granateplum Fesenjan Bakonyi sveppasúpa með ríkulegu grænmeti og reyktu kjöti Bakonyi sveppasúpa með kjöti Buckeye bollur með súkkulaðiglerungi Buckeye bollur (Hnetusmjörsbollur) Testi Kebab með kjöti og grænmeti í leirpotti Testi Kebab Nýbakaðar bláberja- og rommbollakökur Bláberja- og rommbollakökur Hvítlaukstófú með spínatsalati borið fram með fersku og stökku grænmeti Hvítlaukstófú með spínatsalati Plómumuffins á diski Plómumuffins Beikon- og ostabollur bornar fram Beikon- og ostabollur Gullinbrún empanada með laxi Empanadas með laxi Nýbakaðar lavendulubollakökur Lavendulubollakökur Formkaka með kastaníumauki og eplum Formkaka með kastaníumauki og eplum Hawaii-pizza með Jalapeño borin fram Hawaii-pizza með Jalapeño Vegan Oreo-kaka borin fram Vegan Oreo-kaka Kakópönnukökur stráðar flórsykri, bornar fram á diski Kakópönnukökur Valmúarúlla með gullinbrúnni skorpu Ungversk valmúarúlla Fersk ítölsk grænmetissúpa í skál, skreytt með grænmeti og kryddjurtum. Minestrone grænmetissúpa Appelsínu- og sesamborgari borinn fram Appelsínu- og sesamborgari Hunangsgljáðir kleinuhringir bornir fram Hunangsgljáðir kleinuhringir Hunangs-karamellu chai te í bolla Hunangs-karamellu chai te Nýbakaðar karamellu- og poppkornsmuffins á grind Karamellu- og poppkornsmuffins Fesenjan, íranskur kjúklingur með valhnetum og granateplum Fesenjan Bakonyi sveppasúpa með ríkulegu grænmeti og reyktu kjöti Bakonyi sveppasúpa með kjöti Buckeye bollur með súkkulaðiglerungi Buckeye bollur (Hnetusmjörsbollur) Testi Kebab með kjöti og grænmeti í leirpotti Testi Kebab Nýbakaðar bláberja- og rommbollakökur Bláberja- og rommbollakökur Hvítlaukstófú með spínatsalati borið fram með fersku og stökku grænmeti Hvítlaukstófú með spínatsalati Plómumuffins á diski Plómumuffins Beikon- og ostabollur bornar fram Beikon- og ostabollur Gullinbrún empanada með laxi Empanadas með laxi Nýbakaðar lavendulubollakökur Lavendulubollakökur Formkaka með kastaníumauki og eplum Formkaka með kastaníumauki og eplum
Hawaii-pizza með Jalapeño borin fram
Sterkur Jalapeño og sætur ananas í jafnvægi

Hawaii-pizza með Jalapeño

Höfundur: Flavelo
Þessi pizza byggir á samspili andstæðna: ávaxtasykurinn í ananasinum og hitinn í Jalapeño mynda spennandi titring á bragðlaukunum. Hitabeltissætan mildar styrkinn í piparnum, á meðan seltan úr skinkunni rammar þetta allt inn. Gæta þarf sérstaklega að notkun á ferskum ananas þar sem hann inniheldur ensím sem geta haft áhrif á áferð próteina.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
🍳 Eldunartími 12 mínútur
⌛ Heildartími 27 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 920 kcal
🌍 Eldhús Fusion

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Bökunarplata eða pizzasteinn
  • Eldhúspappír (fyrir raka)
  • Pizzaskeri

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Hitið ofninn í botn (250°C) með bökunarplötunni inni.

Ráð: Hámarkshiti er lykilatriði til að fá botninn stökkan að utan en mjúkan að innan.
2 ✓

Fletjið deigið út með höndunum í hring. Ef það dregst saman, látið það hvíla í nokkrar mínútur.

Ráð: Að fletja út með höndunum fer betur með loftbólurnar í deiginu en kökukefli, sem gefur léttari áferð.
3 ✓

Smyrjið sósunni á, stráið helmingnum af mozzarella yfir. Raðið rifinni skinku, ananas og niðurskornum pipar ofan á. Lokið með restinni af ostinum.

Ráð: Ensím í ferskum ananas geta brotið niður áferð skinkunnar ef þetta stendur lengi, svo setjið pizzuna saman rétt fyrir bökun.
4 ✓

Setjið í heitan ofninn og bakið í 10-12 mínútur þar til osturinn fær á sig bletti og kanturinn lyftist.

Ráð: Þegar osturinn fær brúna bletti er mjólkursykurinn að karamelliserast sem gefur aukið bragð.
5 ✓

Stráið rifnum parmesan og óreganó yfir strax eftir bökun.

Ráð: Parmesan bráðnar ekki eins og mozzarella og virkar betur sem bragðbætir eftir á. Heit gufan kallar fram ilminn úr óreganóinu.

Algengar spurningar

Má nota dósananas?
Já, en láttu hann drjúpa vel af sér. Dósananas er sætari og mýkri, á meðan ferskur er súrari og stökkari.
Of sterk. Hvað geri ég?
Fjarlægðu fræin og hvítu himnuna innan úr Jalapeño piparnum áður en þú notar hann, þar liggur mestur hitinn.

Hráefni

  • 280 g Pizzadeig (við stofuhita)
  • 100 ml Pizzasósa (þykk tómatssósa)
  • 150 g Mozzarella (rifinn, þurrari gerð)
  • 100 g Soðin skinka (þunnar sneiðar)
  • 100 g Ananas (í bitum, þerraður)
  • 1 stk Jalapeño pipar
  • 20 g Parmesan ostur (rifinn)
  • 1 tsk Þurrkað óreganó