Indverskur Masala borgari borinn fram með sósu Indverskur Masala borgari Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa á borði Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa Amarena kirsuberjaís Amarena kirsuberjaís Vöfflur með Nutella, ferskum ávöxtum og súkkulaðisósu Vöfflur með Nutella Sinnepssósa með bjór og rósmaríni í skál Sinnepssósa með bjór og rósmaríni Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Indverskur Masala borgari borinn fram með sósu Indverskur Masala borgari Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa á borði Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa Amarena kirsuberjaís Amarena kirsuberjaís Vöfflur með Nutella, ferskum ávöxtum og súkkulaðisósu Vöfflur með Nutella Sinnepssósa með bjór og rósmaríni í skál Sinnepssósa með bjór og rósmaríni Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari
Pizza Argentina með þykkum botni, mozzarella og tómatsósu
Argentínsk pizza í móti með ríkulegu lagi af mozzarella.

Pizza argentina

Höfundur: Flavelo
Argentínska "Pizza de Molde" (pizza bökuð í formi) er andstæða þunnu ítölsku pizzunnar. Hér er deigið mjúkt, eins og focaccia, og ostmagnið yfirþyrmandi. Á frægum pítsustöðum í Buenos Aires rennur osturinn niður hliðarnar. Þessi pizza snýst um félagsskap og allsnægtir.
🕒 Undirbúningur 20 mínútur
🍳 Eldunartími 18 mínútur
⌛ Heildartími 38 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 550 kcal
🌍 Eldhús Argentínsk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Hátt bökunarmót
  • Spaði til framreiðslu

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Olíuberið hátt bökunarmót. Þrýstið deiginu í svo það fylli formið. Látið hefast í forminu í 20 mínútur.

Ráð: Hefun í forminu gefur einkennandi, svampkennda og mjúka áferð.
2 ✓

Smyrjið með sósunni, forbakið við 200°C í 10 mínútur.

Ráð: Forbakstur kemur í veg fyrir að miðjan á þykka deiginu verði hrá undir miklum osti.
3 ✓

Stráið ríkulega af mozzarella og óreganó yfir. Setjið aftur í ofninn þar til osturinn bráðnar alveg og fær brúna flekki.

Ráð: Hér er ostmagnið aðalatriðið: hann á að hylja deigið alveg, alveg út í kanta ("ostateppi").
4 ✓

Takið út, setjið ólífur og ferska basilíku yfir.

Ráð: Látið kólna aðeins, annars rennur heitur osturinn út við skurð.

Algengar spurningar

Af hverju þarf hátt bökunarmót?
Til að halda þykka deiginu og öllum ostinum, svo hann renni ekki út í ofninn.

Hráefni

  • 1 stk Þykkt pizzadeig (u.þ.b. 400 g)
  • 150 ml Tómatsósa
  • 300 g Mozzarella ostur (rifinn, ríkulega)
  • 5 g Þurrkað óreganó
  • 10 g Fersk basilíka
  • 2 ml Ólífuolía
  • 5 stk Grænar ólífur (valfrjálst, en dæmigert)