Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Plómusíder borinn fram í glasi
Ávaxtaríkur síder með ferskum plómum og kryddi

Plómusíder

Höfundur: Flavelo
Plómur og kanill eru klassískt par. Þessi drykkur færir þennan bragðheim í glasið. Djúpt og sulturíkt bragð plómanna gerir síderinn þykkri og fyllri, á meðan rósmarín gefur spennandi, jarðbundinn snúning.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 30 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 245 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Pottur
  • Hnífur
  • Sigti

Aðferð

1 ✓

Þvoið plómurnar, fjarlægið steinana og skerið í báta.

Ráð: Því smærra sem þú skerð þær, því auðveldara eiga þær með að gefa frá sér safa og lit.
2 ✓

Hitið saman síder, hunang, salt, kanil og negul.

Ráð: Að hita grunnkryddin ræsir ilminn.
3 ✓

Setjið plómurnar út í og látið malla í u.þ.b. 10 mínútur, þar til plómurnar mýkjast og vökvinn tekur lit.

Ráð: Hér eru það litarefni úr hýði plómanna sem lita drykkinn.
4 ✓

Bætið við sítrónusafa og rósmaríngrein. Látið vera á hellunni í 1-2 mínútur til viðbótar og slökkvið svo undir.

Ráð: Setjið rósmarínið aðeins út í í lokin svo það verði ekki beiskt, heldur bara ilmandi.
5 ✓

Látið standa í 5 mínútur og síið svo (eða berið fram með ávöxtunum).

Ráð: Soðnu kryddplómurnar eru algjört sælgæti!

Algengar spurningar

Hvernig plómur á ég að nota?
Hvaða þroskaðar og sætar plómur sem er. Frosnar plómur (helmingaðar) eru líka fullkomnar.
Má ég sleppa rósmarín?
Ef þér líkar ekki bragðið má sleppa því eða nota stjörnuanís í staðinn.

Hráefni

  • 3 stk ferskar eða frosnar plómur
  • 500 ml eplasíder
  • 2 msk hunang
  • 1 stk kanilstöng
  • 4 stk negulnaglar
  • 2 msk sítrónusafi
  • 1 grein ferskt rósmarín
  • 1 klípa salt