Indverskur Masala borgari borinn fram með sósu Indverskur Masala borgari Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa á borði Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa Amarena kirsuberjaís Amarena kirsuberjaís Vöfflur með Nutella, ferskum ávöxtum og súkkulaðisósu Vöfflur með Nutella Sinnepssósa með bjór og rósmaríni í skál Sinnepssósa með bjór og rósmaríni Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Indverskur Masala borgari borinn fram með sósu Indverskur Masala borgari Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa á borði Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa Amarena kirsuberjaís Amarena kirsuberjaís Vöfflur með Nutella, ferskum ávöxtum og súkkulaðisósu Vöfflur með Nutella Sinnepssósa með bjór og rósmaríni í skál Sinnepssósa með bjór og rósmaríni Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari
Sinnepssósa með bjór og rósmaríni í skál
Bragðmikil og krydduð sósa með kjöti og grænmeti

Sinnepssósa með bjór og rósmaríni

Höfundur: Flavelo
Þessi uppskrift minnir á stemninguna í bæverskum bjórgarði, þar sem maltkennd sætan í bjórnum mildar skerpu sinneppsins. Rósmarínið setur smá miðjarðarhafsblæ á réttinn. Frábær með grillpylsum, svínahnakka eða í veglegar samlokur.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 25 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 205 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Panna
  • Pískur

Ofnæmisvaldar

⚠️ Sinnep
⚠️ Glúten

Aðferð

1 ✓

Saxið rósmarín og hvítlauk mjög smátt.

Ráð: Fín söxun tryggir að bragðið dreifist í hvern bita.
2 ✓

Mýkið hvítlaukinn í olíu í hálfa mínútu, rétt þar til hann fer að ilma.

Ráð: Passið að brenna hann ekki!
3 ✓

Hellið bjórnum út í, bætið sinnepi, hunangi og ediki við. Hrærið kekkjalaust með píski.

Ráð: Sinnep vill oft kekkjast, verið vandvirk!
4 ✓

Bætið rósmaríni við og látið malla við vægan hita í 10-15 mínútur. Vatnið í bjórnum gufar upp og sósan þykknar.

Ráð: Þetta er niðursuðuferlið.
5 ✓

Smakkið til! Saltið og piprið eftir þörfum. Ef sinnepið er of sterkt hjálpar smá hunang.

Ráð: Hitinn dregur einnig úr styrkleika sinnepsins.

Algengar spurningar

Hún varð of beisk. Af hverju?
Líklega þykknaði humallinn í bjórnum of mikið við suðuna. Notið minna beiskan bjór (t.d. hveitibjór eða lager), eða vegið upp á móti með meira hunangi.
Finnurðu fyrir mjölkenndri áferð?
Ef þú þykktir sósuna með sterkju, var hún ekki soðin nógu lengi. En í þessari uppskrift þykkir niðursuðan sósuna, svo þetta ætti ekki að gerast.

Hráefni

  • 100 g Dijon sinnep
  • 150 ml Bjór (ljós)
  • 10 g Ferskt rósmarín
  • 1 msk Hunang
  • 2 ml Hvítvínsedik
  • 1 rif Hvítlaukur
  • 10 ml Ólífuolía
  • 0.5 tsk Salt
  • 0.25 tsk Svartur pipar