Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Spagettí-ís á diski
Sjónrænn og góður vanilluís í spagettíformi með jarðarberjasósu

Spagettí-ís

Höfundur: Flavelo
Þessi táknræni hrekkja-eftirréttur þýskra ísbúða (Eisdiele), 'Spaghettieis'. Með því að pressa vanilluís í gegnum kartöflupressu fáum við þræði sem líkjast pasta, sem síðan eru þaktir jarðarberjasósu (tómatsósa) og rifnu hvítu súkkulaði (parmesan). Sjónrænt, fyndið og tæknilega einfalt – börnin dýrka sjónhverfinguna.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
⌛ Heildartími 15 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 450 kcal
🌍 Eldhús Þýsk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Kartöflupressa (málmur, forkæld)
  • Diskar (forkældir)
  • Rifjárn

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Þeytið rjómann í stífa froðu og setjið dálítinn haug á miðjuna á kældum diskum. Þetta myndar 'fjallið' sem pastað fer ofan á.

Ráð: Rjóminn virkar sem kjarni, svo minni ís virkar meiri, og heildin verður rjómalagaðri.
2 ✓

Setjið örlítið mýktan (en ekki bráðinn!) vanilluís í ískalda kartöflupressuna og pressið yfir rjómahauginn með hringlaga hreyfingum til að mynda spagettí.

Ráð: Kalt málmáhaldið kemur í veg fyrir að ísinn renni strax út við mótun.
3 ✓

Hellið jarðarberjasósunni yfir (tómatsósa) og rífið hvítt súkkulaði yfir (ostur).

Ráð: Sjónhverfingin verður fullkomin ef sósan er skærrauð.
4 ✓

Berið fram strax.

Ráð: Vegna aukins yfirborðs bráðnar ísinn hraðar en í kúluformi.

Algengar spurningar

Hann bráðnar áður en ég næ að pressa.
Leyndarmálið liggur í köldum áhöldum. Settu kartöflupressuna og diskana í frysti í 20 mínútur fyrir notkun.
Hann kemur ekki í gegnum pressuna.
Ísinn er of harður. Láttu hann standa í nokkrar mínútur og mýkjast, en ekki bráðna!

Hráefni

  • 500 g Vanilluís (góð gæði)
  • 150 ml Jarðarberjasósa eða hindberjasósa
  • 200 ml Rjómi
  • 50 g Hvítt súkkulaði
  • 2 stk Vöfflur (til skrauts)