Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Súkkulaðihristingur í glasi
Rjómakenndur og ríkur súkkulaðihristingur

Súkkulaðihristingur

Höfundur: Flavelo
Leyndarmálið við hinn fullkomna súkkulaðimjólkurhristing liggur í lagskiptingu áferðar og tegundum súkkulaðis. Við látum okkur ekki nægja kakóduft: alvöru brætt súkkulaði gefur dýpt, kakó gefur styrk og ísinn sér um ferska og rjómakennda áferð.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
🍳 Eldunartími 5 mínútur
⌛ Heildartími 15 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 380 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Lítill pottur og skál (fyrir vatnsbað)
  • Blandari
  • Sleikja
  • Há glös

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Brjótið súkkulaðið í hitaþolna skál og bræðið yfir vatnsbaði.

Ráð: Passið að botninn á skálinni snerti ekki vatnið og að gufa komist ekki í súkkulaðið, því þá getur það hlaupið.
2 ✓

Bætið kakódufti, hunangi og salti út í brædda súkkulaðið og hrærið vel.

Ráð: Salt virkar sem bragðauki: það dregur úr beiskju og gerir sæta bragðið sterkara.
3 ✓

Setjið kalda mjólk, rjóma og klaka í blandarann og setjið í gang.

Ráð: Blandið vökvann og ísinn saman fyrst svo vélin vinni betur.
4 ✓

Hellið heitri súkkulaðiblöndunni út í á meðan mótorinn gengur.

Ráð: Hreyfingin kemur í veg fyrir að súkkulaðið storkni í kekki í köldum vökvanum.
5 ✓

Blandið þar til drykkurinn er alveg sléttur og freyðandi.

Ráð: Ekki blanda of lengi, því hitinn frá vélinni getur brætt ísinn og þynnt drykkinn.
6 ✓

Hellið í glös og berið fram strax.

Ráð: Það má skreyta með þeyttum rjóma eða súkkulaðispæni.

Algengar spurningar

Af hverju kekkjaðist súkkulaðið í mjólkinni?
Ef heitt súkkulaði snertir ískalda mjólk snögglega getur það storknað strax. Hellið því í mjórri bunu á meðan blandarinn er í gangi.
Má nota mjólkursúkkulaði?
Já, en minnkaðu þá hunangið því mjólkursúkkulaði er mun sætara.

Hráefni

  • 300 ml Köld mjólk
  • 50 ml Rjómi (fljótandi)
  • 50 g Gott dökkt súkkulaði (min. 60%)
  • 1 msk Ósætt kakóduft
  • 20 g Hunang
  • 1 klípa Salt
  • 6 stk Klakar