Indverskur Masala borgari borinn fram með sósu Indverskur Masala borgari Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa á borði Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa Amarena kirsuberjaís Amarena kirsuberjaís Vöfflur með Nutella, ferskum ávöxtum og súkkulaðisósu Vöfflur með Nutella Sinnepssósa með bjór og rósmaríni í skál Sinnepssósa með bjór og rósmaríni Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Indverskur Masala borgari borinn fram með sósu Indverskur Masala borgari Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa á borði Rjómalöguð tómat- og rósmarínsósa Amarena kirsuberjaís Amarena kirsuberjaís Vöfflur með Nutella, ferskum ávöxtum og súkkulaðisósu Vöfflur með Nutella Sinnepssósa með bjór og rósmaríni í skál Sinnepssósa með bjór og rósmaríni Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari
Súkkulaðimuffins með mjúku deigi og bráðnum súkkulaðibitum að innan
Mjúkar og dásamlegar súkkulaðimuffins með sætu kakódeigi og bráðnandi súkkulaðibitum

Súkkulaðimuffins

Höfundur: Flavelo
Gullna regla muffinsbaksturs: blautt með blautu, þurrt með þurru, og þau mega aðeins hittast í lokin! Ef þú fylgir þessu og hrærir bara rétt saman (það er í lagi að deigið sé kekkjótt), þá verða muffinsurnar þínar mjúkar og háar. Ef þú hrærir of mikið verða þær gúmmíkenndar og flatar.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
🍳 Eldunartími 25 mínútur
⌛ Heildartími 35 mínútur
🍽️ Magn 5 skammtar
🔥 Hitaeiningar 450 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Muffinsform
  • Pappírsform

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten
⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Blandið þurrefnunum (hveiti, kakó, lyftiduft, salt) saman í skál.

Ráð: Sigtið kakóið því það vill mynda kekki.
2 ✓

Í annarri skál, þeytið smjörið með sykrinum þar til það er létt, bætið síðan eggjum, mjólk og vanillu út í.

Ráð: Hér má hræra eins og þið viljið, markmiðið er að blanda þessu vel saman.
3 ✓

Hellið blautefnunum út í þurrefnin og veltið saman með stórum hreyfingum.

Ráð: Hættið um leið og hveitið hverfur! Það er allt í lagi þótt deigið sé kekkjótt.
4 ✓

Blandið súkkulaðibitunum varlega saman við.

Ráð: Ef þið veltið súkkulaðinu upp úr smá hveiti áður, sekkur það ekki til botns.
5 ✓

Setjið íformin (fyllið 3/4) og bakið við 180°C í 20-25 mínútur.

Ráð: Að fylla 3/4 gefur pláss fyrir kökuna að lyfta sér.

Algengar spurningar

Af hverju lyftu þær sér ekki?
Lyftiduftið gæti verið gamalt, eða þú hrærðir deigið of mikið. Lyftiduft myndar gas við hita sem lyftir, en of mikil hræring þróar glútenið sem 'heldur aftur af' deiginu.

Hráefni

  • 200 g Hveiti
  • 150 g Sykur
  • 50 g Kakó (ósætt)
  • 100 g Dökkt súkkulaði (saxað)
  • 2 stk Egg
  • 100 g Smjör (mjúkt)
  • 100 ml Mjólk
  • 1 pk Lyftiduft
  • 1 tsk Vanilludropar
  • 1 klípa Salt
  • 20 g Flórsykur (til skrauts)