Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Vanillusíder í krús
Heitur vanillusíder, fullkominn fyrir köld kvöld

Vanillusíder

Höfundur: Flavelo
Vanilla á ekki bara heima í sætum kökum. Rjómakenndur, mjúkur ilmur hennar 'núnar af' sýruna í eplunum, svo úr verður ótrúlega silkimjúkur og yljandi drykkur. Það er eins og að drekka fljótandi eplaköku með vanillusósu.
🕒 Undirbúningur 5 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 25 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 180 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðleg

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Pottur
  • Hnífur, skurðarbretti
  • Sigti

Aðferð

1 ✓

Skerið vanillustöngina í tvennt eftir endilöngu og skafið svörtu fræin innan úr með bakhlið hnífsins.

Ráð: Í þessum litlu fræjum býr kjarni bragðsins.
2 ✓

Setjið síder, vanillufræ OG útskrapaða stöngina í pottinn. Bætið við kanil, negul, salti og appelsínusneiðum.

Ráð: Það er enn hellingur af bragði í sjálfri stönginni, synd að láta það fara til spillis.
3 ✓

Hitið rólega og látið malla í 15 mínútur.

Ráð: Bragðefni vanillunnar (vanillín) þola hita vel, en suða er samt ekki æskileg vegna eplanna.
4 ✓

Takið af hitanum og hrærið hunanginu saman við.

Ráð: Mýkt hunangsins tónar vel við vanilluna.
5 ✓

Síið drykkinn og berið fram heitan.

Ráð: Svörtu punktarnir (vanillufræin) á botninum eru merki um gæði!

Algengar spurningar

Má ég nota vanilludropa?
Dropar hafa oft gervibragð. Ef þú átt ekki stöng, notaðu þá hágæða vanillumauk eða -extrakt, en stöngin er best!
Hvað geri ég við útskrapaða stöngina?
Þvoðu hana, þurrkaðu og settu í sykurílátið -> heimagerður vanillusykur!

Hráefni

  • 1000 ml eplasíder
  • 1 stk vanillustöng
  • 1 stk kanilstöng
  • 3 msk hunang
  • 1 stk appelsína
  • 5 stk negulnaglar
  • 1 klípa salt