Kjúklingabringur vafðar beikoni bornar fram með fersku salati Kjúklingabringur vafðar beikoni Reykt BBQ nautabringa með piparhjúp borin fram Reykt BBQ nautabringa með svörtum piparhjúp Pizza alla Mozzarella di Bufala með buffaló-mozzarella Pizza alla mozzarella di bufala Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu á diski Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi á diski Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma Kjúklingabringur vafðar beikoni bornar fram með fersku salati Kjúklingabringur vafðar beikoni Reykt BBQ nautabringa með piparhjúp borin fram Reykt BBQ nautabringa með svörtum piparhjúp Pizza alla Mozzarella di Bufala með buffaló-mozzarella Pizza alla mozzarella di bufala Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu á diski Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi á diski Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma
Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi á diski
Litrík og bragðgóð vegan Buddha-skál með lime-tófúi, kínóa og tahiní

Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi

Höfundur: Flavelo
Sigur naumhyggjunnar. Hér er engin þung karrísósa eða steikt rauðrófa, bara hrein bragðefni: sýran í lime, mýktin í tahiní og áferðin í tófúi. Léttur sumarréttur sem hressir og gefur orku.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
🍳 Eldunartími 20 mínútur
⌛ Heildartími 35 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 500 kcal
🌍 Eldhús Vegan

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Panna
  • Pottur
  • Sítrónupressa

Ofnæmisvaldar

⚠️ Soja
⚠️ Sesamfræ

Aðferð

1 ✓

Sjóðið kínóað.

Ráð: Á hefðbundinn hátt.
2 ✓

Skerið tófú í teninga, marinerið (lime+soja) og steikið þar til stökkt á pönnu.

Ráð: Geymið afgangs marineringu í sósuna.
3 ✓

Steikið lauk, hvítlauk og engifer.

Ráð: Bragðgrunnur.
4 ✓

Hrærið tahiní saman við afganginn af limesafanum, smá vatn og afgangs marineringu.

Ráð: Markmiðið er rjómakennd sósa.
5 ✓

Framreiðsla: Kínóa, steiktur laukur ofan á, steikt tófú, tahinísósunni dreift yfir og sesamfræjum stráð á.

Ráð: Einfalt og frábært.

Algengar spurningar

Hvað geymist tahinísósa lengi?
Í kæli í 3-4 daga, en hún mun þykkna. Þynntu með smá vatni fyrir notkun.

Hráefni

  • 150 g Kínóa
  • 200 g Stíft tófú
  • 2 msk Tahiní (sesamsmjör)
  • 1 stk Laukur
  • 2 rif Hvítlaukur
  • 10 g Ferskur engifer
  • 1 stk Ferskt lime
  • 2 greinar Ferskt kóríander
  • 1 msk Svört sesamfræ
  • 2 msk Ólífuolía
  • 1 msk Sojasósa
  • 1 smá Salt
  • 1 smá Pipar