Rósmarínsíder í krús Rósmarínsíder Ástaraldinsíder borinn fram í glasi Ástaraldinsíder Kókossíder borinn fram í glasi Kókossíder Engifersíder í krús Engifersíder Sætkartöfluborgari borinn fram Sætkartöfluborgari Aðalbláberja- og beikonborgari borinn fram Aðalbláberja- og beikonborgari Sjávarréttaborgari borinn fram Sjávarréttaborgari Djúpsteiktur ostborgari borinn fram Djúpsteiktur ostborgari Hamborgari með ristuðri papriku borinn fram Hamborgari með ristuðri papriku Hamborgari með steiktum banana borinn fram Hamborgari með steiktum banana Hamborgari með bjórostasósu borinn fram Hamborgari með bjórostasósu Hamborgari með vínberjum og gráðosti borinn fram Hamborgari með vínberjum og gráðosti Andabringuborgari borinn fram Andabringuborgari Piri-piri kjúklingaborgari borinn fram Piri-piri kjúklingaborgari Hunangs- og chiliborgari borinn fram Hunangs- og chiliborgari Hnetusmjörsborgari borinn fram Hnetusmjörsborgari Mangóborgari borinn fram með lime bátum Mangóborgari Kókos og chili borgari borinn fram með lime Kókos og chili borgari Japanskur teriyaki borgari borinn fram með grænmeti Japanskur Teriyaki borgari Engifer-nautaborgari borinn fram með salati Engifer-nautaborgari Rósmarínsíder í krús Rósmarínsíder Ástaraldinsíder borinn fram í glasi Ástaraldinsíder Kókossíder borinn fram í glasi Kókossíder Engifersíder í krús Engifersíder Sætkartöfluborgari borinn fram Sætkartöfluborgari Aðalbláberja- og beikonborgari borinn fram Aðalbláberja- og beikonborgari Sjávarréttaborgari borinn fram Sjávarréttaborgari Djúpsteiktur ostborgari borinn fram Djúpsteiktur ostborgari Hamborgari með ristuðri papriku borinn fram Hamborgari með ristuðri papriku Hamborgari með steiktum banana borinn fram Hamborgari með steiktum banana Hamborgari með bjórostasósu borinn fram Hamborgari með bjórostasósu Hamborgari með vínberjum og gráðosti borinn fram Hamborgari með vínberjum og gráðosti Andabringuborgari borinn fram Andabringuborgari Piri-piri kjúklingaborgari borinn fram Piri-piri kjúklingaborgari Hunangs- og chiliborgari borinn fram Hunangs- og chiliborgari Hnetusmjörsborgari borinn fram Hnetusmjörsborgari Mangóborgari borinn fram með lime bátum Mangóborgari Kókos og chili borgari borinn fram með lime Kókos og chili borgari Japanskur teriyaki borgari borinn fram með grænmeti Japanskur Teriyaki borgari Engifer-nautaborgari borinn fram með salati Engifer-nautaborgari

Hráefni

Sneidd og hreinsuð hnetukremla á skurðarbretti, eldhúsumhverfi

Hnetukremla – A Russula vesca finom, erdei különlegessége
Brotinn valhnetukjarni í sveitalegri skál, við náttúrulega birtu

Valhneta: A klasszikus diófajta, ami igazi tápanyagforrás
Sneidd toppmurkla við undirbúning í eldhúsi

Toppmurkla – Vorboði skógarins fyrir sælkeramatreiðslu
Hrátt úrbeinað lambalæri á sveitalegu viðarborði, fitusprengt

Lambalæri: Klassískur sunnudagsmatur í sínu fegursta formi
Hreinsuð og undirbúin hjólkrónublóm á viðarbretti í eldhúsi

Hjólkrónublóm – Fagurblá stjarna á matardiskinn
Fersk akasíublóm sem æt blóm á hvítum diski

Akasíublóm í eldhúsinu – Ilmandi og ætur vorboði í síróp og eftirrétti
Þurrkaðar adzuki-baunir í lítilli skál og dreifðar á viðarborð

Adzuki-baunir – Rauðar perlur Asíu fyrir næringarríka rétti
Dökkt súkkulaði sem hráefni: brotið súkkulaði, brætt súkkulaði, kakaóduft

Dökkt súkkulaði – Ljúffengur munaður með heilsusamlegum ávinningi
Ristað byggkaffi og heil byggkorn í tréskeið og skál

Byggkaffi: Ljúffengur og koffínlaus valkostur fyrir kaffiunnendur
Sneidd taro-rót á skurðarbretti, umkringd fersku rótargrænmeti

Taro-rót: Holl og næringarrík rótargrænmeti
Gljáandi, dökkbrún teriyaki sósa í leirskál, við hliðina sojasósa, mirin, sake og brúnn sykur í litlum skálum

Teriyaki sósa: Leyndarmálið bak við sætsalta japanska grunninn
Rjómi í glerkönnu og þeyttur í lítilli skál

Rjómi: Rjómakennd áferð, bragð og fjölhæfni í einu hráefni