Rósmarínsíder í krús Rósmarínsíder Ástaraldinsíder borinn fram í glasi Ástaraldinsíder Kókossíder borinn fram í glasi Kókossíder Engifersíder í krús Engifersíder Sætkartöfluborgari borinn fram Sætkartöfluborgari Aðalbláberja- og beikonborgari borinn fram Aðalbláberja- og beikonborgari Sjávarréttaborgari borinn fram Sjávarréttaborgari Djúpsteiktur ostborgari borinn fram Djúpsteiktur ostborgari Hamborgari með ristuðri papriku borinn fram Hamborgari með ristuðri papriku Hamborgari með steiktum banana borinn fram Hamborgari með steiktum banana Hamborgari með bjórostasósu borinn fram Hamborgari með bjórostasósu Hamborgari með vínberjum og gráðosti borinn fram Hamborgari með vínberjum og gráðosti Andabringuborgari borinn fram Andabringuborgari Piri-piri kjúklingaborgari borinn fram Piri-piri kjúklingaborgari Hunangs- og chiliborgari borinn fram Hunangs- og chiliborgari Hnetusmjörsborgari borinn fram Hnetusmjörsborgari Mangóborgari borinn fram með lime bátum Mangóborgari Kókos og chili borgari borinn fram með lime Kókos og chili borgari Japanskur teriyaki borgari borinn fram með grænmeti Japanskur Teriyaki borgari Engifer-nautaborgari borinn fram með salati Engifer-nautaborgari Rósmarínsíder í krús Rósmarínsíder Ástaraldinsíder borinn fram í glasi Ástaraldinsíder Kókossíder borinn fram í glasi Kókossíder Engifersíder í krús Engifersíder Sætkartöfluborgari borinn fram Sætkartöfluborgari Aðalbláberja- og beikonborgari borinn fram Aðalbláberja- og beikonborgari Sjávarréttaborgari borinn fram Sjávarréttaborgari Djúpsteiktur ostborgari borinn fram Djúpsteiktur ostborgari Hamborgari með ristuðri papriku borinn fram Hamborgari með ristuðri papriku Hamborgari með steiktum banana borinn fram Hamborgari með steiktum banana Hamborgari með bjórostasósu borinn fram Hamborgari með bjórostasósu Hamborgari með vínberjum og gráðosti borinn fram Hamborgari með vínberjum og gráðosti Andabringuborgari borinn fram Andabringuborgari Piri-piri kjúklingaborgari borinn fram Piri-piri kjúklingaborgari Hunangs- og chiliborgari borinn fram Hunangs- og chiliborgari Hnetusmjörsborgari borinn fram Hnetusmjörsborgari Mangóborgari borinn fram með lime bátum Mangóborgari Kókos og chili borgari borinn fram með lime Kókos og chili borgari Japanskur teriyaki borgari borinn fram með grænmeti Japanskur Teriyaki borgari Engifer-nautaborgari borinn fram með salati Engifer-nautaborgari

Hráefni

Tamari sósa í leirskál, í kring gerjaðar sojabaunir og sjávarsalt á rustikk viðarfleti

Tamari: Leyndarmál glútenlausu sojasósunnar frá Japan
Rjómakennt tahini-mauk í skál, við hliðina sesamfræ

Tahini: Sesamsmjörið sem breytir bragðupplifuninni – Allt sem þú þarft að vita
Hvítt lyftiduft í lítilli skál og á tréskeið, á ljósum bakgrunni

Lyftiduft: Leyndarmálið á bak við fullkomna áferð í bakstri
Gult karrýmauk í lítilli krukku, ríkulegur gulur litur, umkringt kryddum eins og túrmerik, kúmeni og kóríander

Gult karrýmauk: Undirstaða indverskrar matargerðar
Sojasósa í leirskál, við hliðina fermentaðar sojabaunir, ristað hveiti og sjávarsalt í viðarílátum

Sojasósa: Fermentaður umami-grunnur sem umbreytir réttum
Hvítt matarsódaduft í lítilli skál með sleif

Matarsódi: Fjölhæft töfraefni frá bakstri til heimilisnota
Þurrkaðir tómatar á rustikk fleti, með ólífuolíu og kryddum

Þurrkaðir tómatar: Bragðsprenging í hverjum bita – notkun, kostir og ráð
Hefðbundin sake-flaska og glas, með hrísgrjónum og koji-gerjun

Sake: Japanska hrísgrjónavínið – uppruni, tegundir og notkun
Satsúma-sneið, skær-appelsínugult aldinkjöt og fersk áferð

Allt um satsúma – Afbrigði, bragð og notkun
Rósavatn í flösku, með rósablöðum, tebolla og sætindum

Rósavatn: Sérstakur blómaútdráttur í matargerð og fegurðarumhirðu
Ferskt romaine-salat, löng, stökk græn blöð á skurðarbretti

Allt sem þarf að vita um romaine-salat – Ferskt og hollt grænmeti
Ferskt klettasalat, græn blöð á skurðarbretti

Allt sem þarf að vita um klettasalat – Ferskt og hollt grænmeti