Heslihnetur: Einn bragðbesti og fjölhæfasti hnetuávöxturinn

Lýsing

Heslihnetur (á latínu: Corylus avellana) eru með þekktustu og vinsælustu olíuríku hnetum heims. Vegna einkennandi, örlítið sæts bragðs og stökkrar áferðar eru þær vinsælar sem snarl, í kökur, krem og morgunverðarrétti. Næringargildi þeirra er framúrskarandi, sérstaklega hvað varðar E-vítamín, hollar fitusýrur og trefjar.

Jákvæð áhrif heslihneta voru þegar þekkt af Grikkjum og Rómverjum til forna – og í dag eru þær vinsæll hluti af nútímalegu og meðvituðu mataræði.

Af hverju ættir þú að borða heslihnetur?

• Ríkar af hollum, einómettuðum fitusýrum
• Framúrskarandi uppspretta E-vítamíns – frumuvernd, húð- og hárumhirða
• Prótein og trefjar – styðja við meltingu og uppbyggingu vöðva
• Magnesíum, fosfór, kalk – styrking taugakerfis og beina
• Innihalda andoxandi pólýfenól

Afhýddar heslihnetur eru auðmeltanlegar og geymast vel í sínu náttúrulega formi.

Notkunarmöguleikar í eldhúsinu

• Í bakstur: kökur, kex, bökur
• Í múslí, hafragraut, þeytinga
• Ristaðar, sem hreint snarl
• Í hnetusmjörsgerð – malaðar í krem
• Til að bragðbæta sósur og salatdressingar

Ráð: eftir létta ristun verður bragðið enn dýpra og hnetukeimurinn sterkari!

Heilsufarslegur ávinningur

Regluleg neysla heslihneta getur stuðlað að:

• Vernd hjarta- og æðakerfis
• Minnkun bólgu
• Stuðningi við heilastarfsemi – vegna E-vítamíns og B-vítamína
• Jafnvægi á kólesteróli

Heslihnetur eru náttúrulegt og virkt hráefni sem vert er að innleiða í daglega fæðu, hvort sem er hráar eða unnar.