Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Bananahristingur í glasi
Rjómakenndur og næringarríkur bananahristingur

Bananahristingur

Höfundur: Flavelo
Leyndarmálið á bak við fullkominn bananahristing er hitastigið og áferðin. Ef maður blandar bara hráefnunum saman fær maður þunnan drykk. Fagmaðurinn notar frosna banana, sem gefa ís-kennda rjómaáferð vegna ískristallanna, án þess að þynna drykkinn út eins og klakar myndu gera.
🕒 Undirbúningur 5 mínútur
⌛ Heildartími 5 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 220 kcal
🌍 Eldhús Amerísk

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Blandari
  • Hátt glas

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Brjótið bananana ofan í blandarann. (Ef notaðir eru frosnir bananar er gott að láta þá standa í 5 mínútur svo blandarinn eigi auðveldara með þá).

Ráð: Trefjar frosinna banana hafa brotnað niður af völdum ískristalla, sem gerir blönduna mýkri.
2 ✓

Hellið mjólkinni yfir og bætið við hunangi og vanillusykri.

Ráð: Hellið alltaf vökvanum næst hnífunum til að mynda hringiðu (vortex).
3 ✓

Blandið á háum hraða í u.þ.b. 30-45 sekúndur þar til drykkurinn er alveg sléttur og freyðandi.

Ráð: Loftblöndun gerir drykkinn léttari og mýkri.
4 ✓

Hellið í glös, skreytið með bananasneið og berið fram strax.

Ráð: Vegna þyngdaraflsins skilur froðan sig fljótt frá vökvanum, svo hann er bestur nýlagaður.

Algengar spurningar

Hann varð of þunnur.
Notaðu minni mjólk eða fleiri frosna banana.
Hann varð brúnn á toppnum.
Bananar oxast við snertingu við loft. Drekkið strax eða setjið smá sítrónusafa út í.

Hráefni

  • 2 stk Bananar (helst frosnir)
  • 300 ml Köld mjólk (eða jurtamjólk)
  • 1 pk Vanillusykur
  • 1 msk Hunang
  • 4-6 stk Klakar (bara ef bananarnir eru ekki frosnir)