Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Belgísk vaffla með kjúklingi og beikoni Belgískar vöfflur með kjúklingi og beikoni Próteinvöfflur með ferskum ávöxtum og jógúrt Próteinvöfflur Sýrð okra í glerkrukku Sýrð okra Þykk og dökk rjómalöguð balsamiksósa Rjómalöguð balsamik- og hunangssósa Andar-confit borið fram með kartöflumús og grænmeti Andar-confit (Confit de Canard) Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Belgísk vaffla með kjúklingi og beikoni Belgískar vöfflur með kjúklingi og beikoni Próteinvöfflur með ferskum ávöxtum og jógúrt Próteinvöfflur Sýrð okra í glerkrukku Sýrð okra Þykk og dökk rjómalöguð balsamiksósa Rjómalöguð balsamik- og hunangssósa Andar-confit borið fram með kartöflumús og grænmeti Andar-confit (Confit de Canard)
Chia Panna Cotta í glasi
Hollur og rjómakenndur eftirréttur með chia fræjum og ferskum berjum

Chia Panna Cotta

Höfundur: Flavelo
Ofurfæða mætir ítalskri hefð. Chia fræ eru ekki bara holl, heldur draga þau í sig vökva og mynda hlaup, sem gefur skemmtilega áferð. Ef fræjunum er blandað saman við kólnandi rjómann munu þau fljóta og dreifast jafnt um eftirréttinn.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
🍳 Eldunartími 4 klukkustundir 5 mínútur
⌛ Heildartími 4 klukkustundir 20 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 390 kcal
🌍 Eldhús Ítalskt

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Pískur
  • Pottur
  • Glös

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Látið matarlímið liggja í bleyti.

2 ✓

Hitið rjómann með sykri og vanillu, og leysið matarlímið upp í honum.

3 ✓

Látið kólna niður í stofuhita, hrærið öðru hvoru. Þegar blandan fer að þykkna (eins og olía), hrærið chia fræjunum saman við.

Ráð: Þykktin heldur fræjunum fljótandi.
4 ✓

Hellið í glös og kælið.

Ráð: Chia fræin halda áfram að bólgna út í kælinum.
5 ✓

Skreytið með ávöxtum.

Algengar spurningar

Öll fræin sukku til botns!
Rjóminn var enn of þunnfljótandi. Látið kremið kólna þar til það fer að þykkna, og blandið þá fræjunum saman við.

Hráefni

  • 500 ml Rjómi
  • 80 g Sykur
  • 1 stk Vanillustöng
  • 5 stk Matarlímsblöð
  • 5 g Chia fræ
  • 100 g Ferskir ávextir
  • 2 lauf Fersk mynta
  • 1 skál Kalt vatn