Kjúklingabringur vafðar beikoni bornar fram með fersku salati Kjúklingabringur vafðar beikoni Reykt BBQ nautabringa með piparhjúp borin fram Reykt BBQ nautabringa með svörtum piparhjúp Pizza alla Mozzarella di Bufala með buffaló-mozzarella Pizza alla mozzarella di bufala Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu á diski Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi á diski Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma Kjúklingabringur vafðar beikoni bornar fram með fersku salati Kjúklingabringur vafðar beikoni Reykt BBQ nautabringa með piparhjúp borin fram Reykt BBQ nautabringa með svörtum piparhjúp Pizza alla Mozzarella di Bufala með buffaló-mozzarella Pizza alla mozzarella di bufala Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu á diski Svínalund með rjómalagaðri sveppasósu Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi á diski Buddha-skál með kínóa, lime og tahiní-tófúi Hunangs-BBQ borgari borinn fram Hunangs-BBQ borgari Viskí- og hunangssorbet í skál Viskí- og hunangssorbet Engiferís borinn fram Engiferís Sveppabollur bornar fram Sveppabollur Bananapönnukökur bornar fram með ferskum ávöxtum og hunangi. Bananapönnukökur Kjúklingalifrakæfa með mjúkri áferð, borin fram með ferskum kryddjurtum og stökku ristuðu brauði Kjúklingalifrakæfa Reykt BBQ kjúklingahjörtu á spjóti Reykt BBQ kjúklingahjörtu í hunangs- og chilimarineringu Rjómalagaður vegan möndluís í skál Vegan möndluís Pan de coco hondúrasískt kókosbrauð nýbakað Pan de coco Falafel pizza með steiktum kjúklingabaunabollum og tahini sósu Pizza Falafel Tiramisu-mússterta borin fram á glæsilegan hátt Tiramisu-mússterta Rjómalöguð klettasalatssósa í skál Rjómalöguð klettasalatssósa Fusion taco með kjúklingi og kimchi Fusion taco Mini vöfflubitar bornir fram Mini vöfflubitar Kartöfluréttur með kjöthakki Kartöflugratín með kjöthakki og sýrðum rjóma
Focaccia með bjór
Ferskt bjór focaccia

Focaccia með bjór

Höfundur: Flavelo
Í þessari uppskrift skiptum við vatni út fyrir bjór, sem gefur focaccia spennandi tvist. Gersveppirnir og maltið í bjórnum gefa deiginu auka bragðdýpt og kolsýran hjálpar til við lyftingu. Þótt uppskriftin noti lyftiduft í stað gers fyrir hraðann, bætir humlabeiskja bjórsins og sæta brauðsins hvort annað upp frábærlega. Þetta er „hraðbrauðs“ tækni, þarfnast engrar hefunar, svo bjórmeðlætið er tilbúið á augabragði.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
🍳 Eldunartími 25 mínútur
⌛ Heildartími 35 mínútur
🍽️ Magn 8 skammtar
🔥 Hitaeiningar 220 kcal
🌍 Eldhús Nútíma

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Hræriskál
  • Bökuform
  • Bökunarpappír

Ofnæmisvaldar

⚠️ Glúten

Aðferð

1 ✓

Hitið ofninn í 180°C. Blandið hveiti, lyftidufti, salti og sykri í stórri skál.

Ráð: Mikilvægt er að lyftiduftið dreifist jafnt, annars lyftist deigið ójafnt.
2 ✓

Hellið bjórnum og ólífuolíunni út í þurrefnin. Hrærið hratt þar til þið fáið þykkt, klístrað deig. Ekki hræra of lengi!

Ráð: Froðan í bjórnum hjálpar til við að gera deigið loftkennt, það má ekki „hræra úr“ því.
3 ✓

Klæðið bökunarplötu með bökunarpappír og smyrjið vel með ólífuolíu. Hellið deiginu í og sléttið úr toppnum (með olíuborinni skeið eða höndum).

Ráð: Þar sem þetta er lyftiduftsdeig þarf ekki að hefa það, má baka strax.
4 ✓

Setjið í ofninn í 20-25 mínútur þar til toppurinn er gullinbrúnn og hljómar holt þegar bankað er á það.

Ráð: Prófið með prjóni: ef hann kemur þurr út er miðjan bakuð.
5 ✓

Takið út, dreypið smá auka ólífuolíu yfir fyrir gljáa og látið kólna aðeins áður en skorið er.

Ráð: Heitt getur innanverðan virkað klístruð, hún fær sína endanlegu áferð við kælingu.

Algengar spurningar

Hvaða bjór á ég að nota?
Hvaða ljós bjór sem er dugir. Dökkur bjór getur gefið of sterkt bragð, en það má prófa!
Gufar alkóhólið upp?
Já, við bakstur gufar mest af alkóhólinu upp, aðeins ilmurinn verður eftir.

Hráefni

  • 500 g Hveiti
  • 330 ml Ljós bjór
  • 1 pakki Lyftiduft (12g)
  • 30 ml Ólífuolía
  • 1 tsk Salt
  • 1 tsk Sykur