Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Franskur Calvados-cider nýlagaður
Glæsilegur og sérstakur franskur Calvados-cider

Franskur Calvados-cider

Höfundur: Flavelo
Normandí í glasi. Frakkar vita að maður fær aldrei nóg af eplum: hér blöndum við eplavíni (cider) saman við eðal-eplabrandí (Calvados). Útkoman er fágaður fullorðinsdrykkur þar sem eikartunnubragð Calvadosins gefur dýpt en ciderinn léttleika. Glæsilegur fordrykkur.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
⌛ Heildartími 10 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 180 kcal
🌍 Eldhús Franskt

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Skurðarbretti og hnífur
  • Barsskeið
  • Vítt glas (t.d. tumbler)

Ofnæmisvaldar

⚠️ Áfengi

Aðferð

1 ✓

Skolið eplið og skerið í hárfínar sneiðar eða litla teninga.

Ráð: Þunnar sneiðar líta vel út í glasinu og gefa mikið bragð.
2 ✓

Leysið hunangið upp í Calvadosinu í litlu glasi.

Ráð: Hunangið leysist betur upp í alkóhólinu en í köldum cider.
3 ✓

Fyllið glösin af ís og setjið eplasneiðar á milli.

Ráð: Lagskiptið: ís, epli, ís, epli. Það kemur vel út.
4 ✓

Hellið hunangsblönduðu Calvadosinu yfir ísinn.

Ráð: Kælið alkóhólið.
5 ✓

Fyllið upp með köldum cider og hrærið varlega með kanilstönginni.

Ráð: Notið kanilstöngina sem „skeið“, hún gefur líka bragð.
6 ✓

Skreytið með myntu og kanilstönginni.

Ráð: Skál! (Santé!)

Algengar spurningar

Hvað er Calvados?
Það er franskt, upprunavarið eplabrandí. Ef þú átt það ekki má nota gæðaeplabrennivín, en bragðið verður hrárra.
Of sterkur.
Notaðu meiri ís og cider, og minnkaðu Calvadosið um helming. Þetta er kokteill, hlutföllin má aðlaga að smekk.

Hráefni

  • 400 ml Þurr eplacider
  • 60 ml Calvados (eða eplabrandí)
  • 1 stk Ferskt, stökkt epli (t.d. Granny Smith)
  • 15 g Fljótandi hunang
  • 2 stk Kanilstangir
  • 1 lúka Klakar
  • 4 grein Fersk mynta