Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Furuprotacider í glasi
Vetrardrykkur með furuprotum

Furuprotacider

Höfundur: Flavelo
Þessi drykkur kallar fram minningar um skógargöngur. Ferskur, trjákvoðukenndur sítrusilmur af vorlegum furuprotum passar ótrúlega vel við sætuna í eplunum. Þetta er enginn hversdagsdrykkur heldur sannkallað ævintýri fyrir þá sem elska villt bragð náttúrunnar.
🕒 Undirbúningur 10 mínútur
🍳 Eldunartími 10 mínútur
⌛ Heildartími 20 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 275 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðlegt

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Pottur
  • Sigti
  • Skurðarbretti

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk
⚠️ Hunang

Aðferð

1 ✓

Hellið cidernum í pott og byrjið að hita við lágan hita.

Ráð: Bara hita, ekki sjóða, svo ilmurinn varðveitist.
2 ✓

Setjið furuprotana, kanilinn og sítrónusafann út í. Látið malla í 5-8 mínútur.

Ráð: Hitinn fær olíurnar til að losna úr sprotunum. Ef þið nuddið þá milli handanna áður en þið setjið þá í pottinn verður bragðið enn meira.
3 ✓

Takið af hellunni og hrærið hunangi og vanillu saman við.

Ráð: Hunangið og vanillan mýkja sterka bragðið af furunni.
4 ✓

Látið standa í nokkrar mínútur og sigtið svo drykkinn.

Ráð: Smakkið til: ef ykkur finnst furubragðið of sterkt skuluð þið ekki láta það liggja lengur.
5 ✓

Þeytið rjómann.

Ráð: Þeytið án sykurs, ciderinn er nógu sætur.
6 ✓

Berið fram í hitaþolnum glösum með rjóma og rósmaríngrein.

Ráð: Ilmurinn af rósmarín tónar vel við furuna.

Algengar spurningar

Hvar fæ ég furuprota?
Á vorin (apríl-maí) má tína ljósgræna sprota af greinum furutrjáa. Einnig fást síróp í heilsubúðum.
Of mikið bragð af trjákvoðu.
Þú notaðir of marga sprota eðaauðir þá of lengi. Þynntu út með hreinum cider.

Hráefni

  • 500 ml Eplacider
  • 20 g Ferskir, mjúkir furuprotar (þvegnir)
  • 30 g Hunang
  • 20 ml Sítrónusafi
  • 1 stk Kanilstöng
  • 1 tsk Vanilludropar
  • 100 ml Rjómi
  • 2 grein Ferskt rósmarín til skrauts