Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Grillaðar kalkúnabringur bornar fram með grænmeti
Hollar grillaðar kalkúnabringur með fersku grænmeti

Grillaðar kalkúnabringur með grænmeti

Höfundur: Flavelo
Kalkúnabringur hættir til að þorna, en sítrónu- og olíumarineringin 'lokar' rakann inni og mýkir trefjarnar. Reykta bragðið af grilluðu grænmetinu passar fullkomlega við ferskleika kjötsins. Einföld, hrein bragðefni, lágmarks fita.
🕒 Undirbúningur 20 mínútur
🍳 Eldunartími 20 mínútur
⌛ Heildartími 40 mínútur
🍽️ Magn 4 skammtar
🔥 Hitaeiningar 350 kcal
🌍 Eldhús Miðjarðarhafs

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Grillpanna eða útigrill
  • Pensill

Ofnæmisvaldar

⚠️ Engir

Aðferð

1 ✓

Marinerið kjötið í blöndu af olíu, sítrónusafa og kryddjurtum í 30 mínútur.

Ráð: Sýran (sítrónan) mýkir kjötið.
2 ✓

Skerið grænmetið í fingurþykkar sneiðar.

Ráð: Ekki hafa þær of þunnar, því þá brenna þær á grillinu áður en þær mýkjast.
3 ✓

Grillið kjötið í 4-5 mínútur á hvorri hlið, og grænmetið þar til það er stökkt.

Ráð: Látið kjötið hvíla í 5 mínútur eftir steikingu svo safinn jafni sig í því.

Algengar spurningar

Hvenær á ég að salta?
Rétt fyrir steikingu eða eftir. Ef þú setur salt í marineringuna dregur það vatn úr kjötinu og það verður þurrara.

Hráefni

  • 600 g Kalkúnabringa (skorin í sneiðar)
  • 1 stk Kúrbítur
  • 1 stk Eggaldin
  • 1 stk Paprika
  • 4 msk Ólífuolía
  • 2 msk Sítrónusafi
  • 1 grein Rósmarín