Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Belgísk vaffla með kjúklingi og beikoni Belgískar vöfflur með kjúklingi og beikoni Próteinvöfflur með ferskum ávöxtum og jógúrt Próteinvöfflur Sýrð okra í glerkrukku Sýrð okra Þykk og dökk rjómalöguð balsamiksósa Rjómalöguð balsamik- og hunangssósa Andar-confit borið fram með kartöflumús og grænmeti Andar-confit (Confit de Canard) Kinder Bueno terta skreytt með súkkulaði Kinder Bueno terta Sinneps- og piparrótarsósa borin fram Sinneps- og piparrótarsósa Kampavínsís borinn fram Kampavínsís Valmúabollur bornar fram Valmúabollur Sítrónu- og bananasíder, ferskur drykkur skreyttur með sítrónusneið Sítrónu- og bananasíder Focaccia með kanil og hunangi Focaccia með kanil og hunangi Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Taílenskt rækjucurry með kókosmjólk Appelsínu-myntu frappé í glasi Appelsínu-myntu frappé Appelsínu- og negulnaglate í bolla Appelsínu- og negulnaglate Svart te límonaði með ísmolum og sítrónusneið Svart te límonaði Miðjarðarhafsborgari borinn fram Miðjarðarhafsborgari Sacher-terta borin fram Sacher-terta Brómberjagrjón í skál Brómberjagrjón Rauðrófuborgari með fersku grænmeti Rauðrófuborgari Kjúklingabaunaborgari með fersku grænmeti Kjúklingabaunaborgari Belgísk vaffla með kjúklingi og beikoni Belgískar vöfflur með kjúklingi og beikoni Próteinvöfflur með ferskum ávöxtum og jógúrt Próteinvöfflur Sýrð okra í glerkrukku Sýrð okra Þykk og dökk rjómalöguð balsamiksósa Rjómalöguð balsamik- og hunangssósa Andar-confit borið fram með kartöflumús og grænmeti Andar-confit (Confit de Canard)
Grogg í glasi
Hlýjandi og klassískt grogg með sítrónu og púðursykri

Grogg

Höfundur: Flavelo
Grogg er arfleifð breska flotans: Vernon aðmíráll (kallaður „Old Grog“) skipaði svo fyrir árið 1740 að rommskammti sjóliða skyldi blandað með vatni til að koma í veg fyrir drykkjuskap. Sjómennirnir komust fljótt að því að með sykri og sítrónu (sem varnaði skyrbjúg) varð nauðsynin að nautn. Þessi útgáfa er fágaður, hlýjandi drykkur þar sem karamellukeimurinn af púðursykrinum mætir kraftinum í romminu.
🕒 Undirbúningur 5 mínútur
🍳 Eldunartími 5 mínútur
⌛ Heildartími 10 mínútur
🍽️ Magn 1 skammtar
🔥 Hitaeiningar 210 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðlegt

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Hraðsuðuketill
  • Hitaþolin krús
  • Barsskeið

Aðferð

1 ✓

Sjóðið vatnið. Ef þið notið te, látið pokann liggja í 2-3 mínútur og takið svo úr.

Ráð: Tannínin í teinu gefa drykknum meiri strúktúr en hafið það ekki of sterkt svo það yfirgnæfi ekki rommið.
2 ✓

Setjið púðursykur og kanilstöng í krúsina og hellið heitu vatni/tei yfir. Hrærið þar til sykurinn leysist upp.

Ráð: Í heitum vökvanum losnar strax um melassailminn úr sykrinum.
3 ✓

Bætið sítrónusafa við og hellið romminu út í síðast.

Ráð: Röðin skiptir máli: ef rommið fer síðast út í gufar minna af alkóhólinu upp.
4 ✓

Setjið sítrónusneið út í og drekkið heitt.

Ráð: Olíurnar úr sítrónuberkinum gefa ferskleika á móti þungu, sætu alkóhólgufunum.

Algengar spurningar

Hvernig romm á ég að nota?
Fyrir upprunalegu upplifunina hentar dökkt eða gyllt romm (t.d. Jamaica eða Demerara), þau hafa nauðsynlega fyllingu. Hvítt romm er of bragðlítið í þetta.

Hráefni

  • 150 ml Heitt vatn (eða veikt svart te)
  • 50 ml Dökkt romm
  • 2 tsk Púðursykur
  • 1 msk Nýkreistur sítrónusafi
  • 1 sneið Sítrónusneið
  • 1 stk Lítil kanilstöng (valfrjálst)