Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Heimalagað Bailey's borið fram í flösku
Kremkennt og silkimjúkt heimalagað Bailey's

Heimalagað Bailey's

Höfundur: Flavelo
Leyndarmálið bak við rjómalíkjöra er fleyti (emulsion): hvernig blandar maður feitum rjóma saman við alkóhól án þess að það skilji sig? Sykurinnihald og þykktin í niðursoðinni mjólk hjálpar til við að binda blönduna, og viskíið sér um geymsluþolið. Þetta er miklu ferskara og með 'hreinna' bragð en það sem fæst í búðum, og þú getur stillt styrkleikann nákvæmlega.
🕒 Undirbúningur 15 mínútur
⌛ Heildartími 15 mínútur
🍽️ Magn 6 skammtar
🔥 Hitaeiningar 300 kcal
🌍 Eldhús Írskur (Drykkur)

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Blandari eða pískur
  • Sótthreinsuð flaska

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Hrærið kakóduftið út í smávegis af rjóma í glasi þar til það er kekkjalaust.

Ráð: Kakó á erfitt með að blotna (vatnsfælið), ef þú setur það beint í stóru skálina gætu orðið eftir litlir kekkir.
2 ✓

Hellið niðursoðnu mjólkinni, rjómanum, uppleysta kaffinu, kakóblöndunni og vanillunni í blandara (eða skál).

Ráð: Niðursoðna mjólkin gefur sætuna og fyllinguna í drykkinn.
3 ✓

Blandið á lágum hraða þar til blandan er slétt. Ekki þeyta of mikið, við viljum ekki froðu, bara einsleitan vökva.

Ráð: Ef þú blandar of lengi gæti rjóminn orðið að smjöri.
4 ✓

Hellið viskíinu rólega saman við á meðan hrært er stöðugt.

Ráð: Ef áfenginu er bætt snögglega við getur það skilið próteinin í rjómanum, þess vegna þarf að hella hægt og hræra á meðan.
5 ✓

Hellið í sótthreinsaða flösku og geymið í kæli í að minnsta kosti nokkra klukkutíma fyrir neyslu.

Ráð: Bragðið þarf smá tíma (þroskun) til að viskíið verði mýkra.

Algengar spurningar

Hvað geymist það lengi?
Í kæli í u.þ.b. 2 vikur. Þar sem þú notar ferskan rjóma án rotvarnarefna geymist það ekki í marga mánuði eins og það sem fæst í verslunum.

Hráefni

  • 200 ml Rjómi (m.a.k. 30%)
  • 200 ml Sæt niðursoðin mjólk (condensed milk)
  • 150 ml Írskt viskí (eða annað kornviskí)
  • 1 tsk Instant kaffiduft (leyst upp í smá vatni)
  • 1 msk Kakóduft (ósætt)
  • 1 tsk Vanilludropar