Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Sítrónumelissu-ís á diski Sítrónumelissu-ís Poi kleinuhringir stráðir flórsykri Poi kleinuhringir Hamborgari úr pylsukjöti með osti og grænmeti Hamborgari með Pylsukjöti Fimmkrydda hrísgrjón Fimmkrydda hrísgrjón Bananabaka með hnetusmjöri, skreytt með súkkulaði og hnetum Bananabaka með hnetusmjöri Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Sítrónumelissu-ís á diski Sítrónumelissu-ís Poi kleinuhringir stráðir flórsykri Poi kleinuhringir Hamborgari úr pylsukjöti með osti og grænmeti Hamborgari með Pylsukjöti Fimmkrydda hrísgrjón Fimmkrydda hrísgrjón Bananabaka með hnetusmjöri, skreytt með súkkulaði og hnetum Bananabaka með hnetusmjöri
Heitt kakó með þeyttum rjóma og súkkulaðispænum
Rjómakenndur og yljandi súkkulaðidrykkur fyrir vetrarkvöld

Heitt kakó með rjóma

Höfundur: Flavelo
Heitt kakó með miklum rjóma er ómissandi partur af æskuminningum og notalegum kvöldstundum. Leyndarmálið á bak við gott kakó er kakóduft með háu kakósmjörinnihaldi og þolinmæði við hitunina, sem kallar fram dýpstu súkkulaðitónana. Þetta er ekki bara drykkur, heldur fljótandi eftirréttur sem yljar manni um hjartarætur.
🕒 Undirbúningur 5 mínútur
🍳 Eldunartími 5 mínútur
⌛ Heildartími 10 mínútur
🍽️ Magn 1 skammtar
🔥 Hitaeiningar 280 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðlegt

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Lítill pottur: Til að hita mjólkina.
  • Handþeytari: Til að hræra kekkjalaust.

Ofnæmisvaldar

⚠️ Mjólk

Aðferð

1 ✓

Blandið saman kakódufti, sykri og klípu af salti í stórum bolla.

Ráð: Saltið virkar sem bragðauki: það dregur úr beiskju kakósins og lyftir sætunni. Sykurkornin hjálpa einnig við að brjóta niður kakókekki.
2 ✓

Bætið smávegis af kaldri mjólk út í þurrefnin og hrærið þar til þið fáið þykkt, glansandi mauk.

Ráð: Þessi forblöndun tryggir að engir þurrir kekkir fljóti um í drykknum.
3 ✓

Hitið afganginn af mjólkinni í potti þar til hún fer að rjúka, en látið hana ekki sjóða.

Ráð: Ekki láta suðuna koma upp því það breytir bragðinu af mjólkinni og sykurinn gæti brunnið við í botninum.
4 ✓

Hellið heitu mjólkinni saman við kakómaukið og hrærið stöðugt í á meðan.

Ráð: Þannig jafnast hitastigið út og þið fáið silkimjúkan drykk.
5 ✓

Þeytið rjómann þar til hann er léttur og setjið ofan á heitt kakóið. Stráið súkkulaðispænum yfir.

Ráð: Hitamunurinn á köldum rjómanum og heitu kakóinu gerir upplifunina fullkomna.

Algengar spurningar

Af hverju komu kekkir?
Það er erfitt að leysa kakóduft upp í köldum vökva. Hrærið það alltaf fyrst út í smá mjólk til að mynda þykkt mauk, eða blandið því saman við sykurinn áður en mjólkinni er bætt út í.
Af hverju kom skinn á mjólkina?
Ef hún er ofhituð eða látin standa án þess að hrært sé í henni. Próteinin hlaupa þá í kekki á yfirborðinu.

Hráefni

  • 250 ml Nýmjólk
  • 2 msk Kakóduft (holleskt, ósætt)
  • 1 msk Sykur
  • 50 ml Rjómi (á toppinn)
  • 1 klípa Salt
  • 1 msk Súkkulaðispænir (til skrauts)