Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís Reykt BBQ nautalund borin fram Reykt BBQ nautalund Nýbakað Kommissbrot þýskt hermannabrauð Kommissbrot Samosa með valhnetum og rúsínum Samosa með valhnetum og rúsínum Kvítumauk sem hefur tekið fallegan gylltan lit, skreytt með valhnetum Kvítumauk (Quince Cheese) Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum bornar fram Kalkúnabollur með grænmetisgrjónum Smørrebrød með avókadó og radísum, borið fram með nýristuðu rúgbrauði Smørrebrød með avókadó og radísum Eggaldin-karrí með sætum kartöflum borið fram Eggaldin-karrí með sætum kartöflum Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum og súkkulaðispæni Dökkur súkkulaðiís með kirsuberjum Fylltar paprikur með hrísgrjónum bornar fram Fylltar paprikur með hrísgrjónum Sterkmarineruð eggaldin í krukku Sterkmarineruð eggaldin Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum bornir fram Kleinuhringir með karamelliseruðum hnetum Arroz con Gandules borið fram Arroz con Gandules (Hrísgrjón með Dúfubaunum) Rauðvínssósa með rósmarín borin fram með kjöti Rauðvínssósa með rósmarín Gelato borinn fram Gelato Beaver Tails steikt deig með kanilsykri Beaver tails (Kanadískir bjórhalar) Nýlagaður allt-á-allt hamborgari með auka áleggi Allt-á-Allt Hamborgari Formkaka með kotasælu og eplum borin fram Formkaka með kotasælu og eplum Gerjaðar gúrkur í krukku Gerjaðar gúrkur Karamellusósa með fiskisósu í skál Víetnömsk karamellusósa með fiskisósu Rjómakenndur makadamíu ís borinn fram Makadamíu ís
Heitt plómute í glasi
Ávaxtaríkt og hlýjandi plómute með kanil og plómubitum

Heitt plómute

Höfundur: Flavelo
Ómissandi hluti af vetrarhygge. Plóma og kanill eru klassískt par, sem ásamt dýpt svarta tesins yljar ekki aðeins heldur veitir upplifun í líkingu við eftirrétt.
🕒 Undirbúningur 5 mínútur
🍳 Eldunartími 15 mínútur
⌛ Heildartími 20 mínútur
🍽️ Magn 2 skammtar
🔥 Hitaeiningar 90 kcal
🌍 Eldhús Alþjóðlegt

Hráefni

Eldhúsáhöld

  • Lítill pottur
  • Tesía

Aðferð

1 ✓

Þvoið plómurnar, fjarlægið steinana og skerið í báta. Setjið í pott með vatni, kanil og negul.

Ráð: Bragðefni leysast úr læðingi við suðu ávaxta og krydda. Ef þeim væri bara hent út í heitt te, yrði vökvinn bragðlítill.
2 ✓

Látið malla í 10 mínútur þar til plómurnar mýkjast og vatnið tekur lit og bragð af þeim.

Ráð: Ekki sjóða of harkalega svo ávöxturinn maukist ekki alveg.
3 ✓

Takið af hitanum og setjið tepokana út í. Látið liggja í 3-5 mínútur.

Ráð: Ekki sjóða teið sjálft, því þá losna tannín og það verður biturt. Heitt (en ekki sjóðandi) vatn er best.
4 ✓

Fjarlægið tepokana. Ef hýðið truflar má sía, en best er þetta með soðnu ávaxtabitunum.

5 ✓

Þegar hitinn er orðinn hæfilegur (undir 60°C), hrærið hunanginu saman við.

Ráð: Of heitt vatn eyðileggur hollustuefni hunangsins.

Algengar spurningar

Má nota sveskjur?
Já! Sveskjur hafa enn þéttara bragð, en gefa minni vökva. Gott er að skera þær smærra.
Koffeínlaus útgáfa?
Notaðu rooibos te í staðinn fyrir svart, það passar vel við kryddin.

Hráefni

  • 3 stk Ferskar plómur (þroskaðar)
  • 2 pokar Svart te (eða 2 tsk laust te)
  • 1 stk Kanilstöng
  • 5 stk Negull
  • 2 msk Hunang
  • 500 ml Vatn